以葡萄糖为原料，在培养基中加入3%的NaHSO3时，用酵母菌发酵可得到（）产物。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 以葡萄糖为原料，在培养基中加入3%的NaHSO3时，用酵母菌发酵可得到（）产物。
A．酒精
B．柠檬酸
C．甘油
D．草酸

【◆参考答案◆】：C

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(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 微生物学的发展简史可分为（）、（）、（）、现处于（）

【◆参考答案◆】：史前时期，形态学发展阶段，生理学发展阶段，分子生物学阶段

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(3)【◆题库问题◆】：[填空题] 防腐是采用一定方法阻止或（），防止物品腐坏。

【◆参考答案◆】：抑制微生物生长

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(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 微生物包括：（）细胞结构不能独立生活的病毒，亚病毒；具（）细胞结构的真细菌，古细菌；具有（）结构的真菌，单细胞藻类，原生动物.

【◆参考答案◆】：无,原核,真核

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(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 真菌的有性生殖过程可分为哪几个阶段？请说明每个阶段的内容

【◆参考答案◆】：质配：两个单倍体性细胞相接触，细胞质及内含物融合在一起，但染色体数目仍为单倍体。核配：质配后双核细胞中的两个核融合，产生出二倍体的接合子核，染色数目是双倍的。减数分裂：双倍体核进行两次连续的核分裂，核的染色体数目减半，形成单倍体的有性孢子。

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 表示微生物大小的常用单位之一是：（）
A．cm
B．mm
C．dm
D．μm

【◆参考答案◆】：D

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 酿酒酵母的无性繁殖是（）
A．裂殖
B．芽殖
C．假菌丝繁殖
D．子囊孢子繁殖

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 半知菌的主要特征是：（）
A．菌丝无隔，没有有性生殖；
B．菌丝有隔，尚未发现有性生殖
C．菌丝有隔或者无隔，没有发现有性生殖；
D．菌丝有隔，没有或很少发现无性孢子

【◆参考答案◆】：B

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(9)【◆题库问题◆】：[名词解释] 菌套

【◆参考答案◆】：外生菌根的菌丝在宿主根表皮繁殖，交织成致密的网套状结构。

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(10)【◆题库问题◆】：[名词解释] 杀菌

【◆参考答案◆】：杀灭物品上所有微生物的方法