分子量越大的物质产生的渗透压越高，因此罐藏食品通常用50%-70%的糖溶液。（）

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 分子量越大的物质产生的渗透压越高，因此罐藏食品通常用50%-70%的糖溶液。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 溶原性细菌对（）具有免疫性
A．所有噬菌体
B．部分噬菌体
C．外来同源噬菌体
D．其它噬菌体

【◆参考答案◆】：C

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 微生物在固体斜面上生长的群体称（）
A．菌落
B．菌苔
C．菌膜
D．凝絮

【◆参考答案◆】：B

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(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 高温对培养基成分有何影响？如何防止？

【◆参考答案◆】：其影响有：①可使培养基形成沉淀物；②可不同程度地破坏培养基内营养物质，还会提高其色泽；③会改变培养基的PH，一般会降低PH；④在气温低时会增加冷凝水，降低培养基浓度。消除的措施是：①采用特殊加热灭菌法：如对易破坏的含糖培养基和其他成分分别灭菌后再合并，对含有钙和铁的培养基与磷酸盐分别灭菌，避免形成沉淀；对易破坏的培养基可采用间歇灭菌，对工业发酵培养基采用连续灭菌；②过滤除菌：对培养液中特别不耐热的成分采用过滤除菌；③其他方法：按配方顺序依次加入各成分或在培养基内加入整合剂，避免发生沉淀。

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(5)【◆题库问题◆】：[填空题] 微生物学的发展简史可分为（）、（）、（）、（）现处于。

【◆参考答案◆】：史前时期，形态学发展阶段，生理学发展阶段，分子生物学阶段

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 鞭毛的化学组成主要是（）
A．多糖
B．脂类
C．蛋白质
D．核酸

【◆参考答案◆】：C

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 亚病毒包括（）
A．类病毒，真病毒，朊病毒
B．朊病毒，卫星病毒，拟病毒
C．类病毒，拟病毒，朊病毒
D．类病毒，拟病毒潜伏期，裂解期，裂解量

【◆参考答案◆】：C

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(8)【◆题库问题◆】：[名词解释] 主动运输

【◆参考答案◆】：是指物质逆浓度梯度或电化学梯度，在载体的协助下，由ATP直接或间接供能，跨细胞膜转运的过程。

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(9)【◆题库问题◆】：[名词解释] 同步生长

【◆参考答案◆】：指通过同步培养的手段而使细胞群体中各个体处于分裂步调一致的相应变化规律的生长状态称为同步生长。

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(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 好氧微生物进行有氧呼吸，厌氧微生物进行无氧呼吸。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确