食品企业不得使用（）的食品添加剂。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食品企业不得使用（）的食品添加剂。
A．标识不清
B．标识不符合要求
C．来源不明
D．其它皆是

【◆参考答案◆】：D

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 新《食品安全法》规定，接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行（）责任制，先行赔付，不得推诿。
A．直接
B．间接
C．主体
D．首负

【◆参考答案◆】：D

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 冰箱保存食品的目的是（）
A．杀死食品中的细菌
B．抑制细菌繁殖
C．防止细菌污染
D．食品不会腐败变质

【◆参考答案◆】：B

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(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品添加剂是有害物质，所有的食品中都不应该添加。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 工商行政管理机关进行流通环节食品市场巡查时的具体要求是什么？

【◆参考答案◆】：（1）必须两人以上着装亮证依法巡查； （2）对巡查中发现的问题应及时纠正和处理，如遇重大问题要及时向上一级机关报告；需要查处的，要依法予以查处，并将相关情况录入经济户口； （3）按照经营者自律和诚信经营情况，组织开展经常性市场巡查，重大节日期间要相应增加巡查次数； （4）积极创新巡查方式方法，采取随机抽取经营者经营的食品进行"倒查"的办法，检查其落实查验记录义务和建立执行自律制度情况。

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(6)【◆题库问题◆】：[填空题] 国家建立食品召回制度。对已经销售给消费者的不符合食品安全标准的食品，应当由（）负责召回。

【◆参考答案◆】：食品的生产者

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 国务院食品药品监督管理部门应当会同有关部门，根据食品安全风险评估结果等信息对食品安全状况进行综合分析。对经分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院食品药品监督管理部门应当及时提出食品安全（），并向社会公布。
A．抽检计划
B．消费建议
C．信息通报
D．风险警示

【◆参考答案◆】：D

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(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 膨化食品味美可口，可以经常吃。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是：（）
A．根菜类
B．薯芋类
C．绿叶菜类
D．食用菌类

【◆参考答案◆】：D

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(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 国务院决定在全国范围内实施食品药品放心工程的时间是2003年7月16日。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确