餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(2)【◆题库问题◆】：[多选] 工商部门对下列商品不承担质量安全监管责任（）
A．农民销售的食用农产品
B．乳制品
C．保健食品
D．肉制品

【◆参考答案◆】：A, C

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(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 在我国一些地方，民间有食鱼胆可治疗高血压、慢性支气管炎和眼病的说法。日常饮食中可以食用鱼胆来保健。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高，这种肉制品消费观念是科学的。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 企业发生责任性重大食物中毒事件后，最可能追究法律责任的是（）
A．企业领导
B．食品安全管理人员
C．部门经理

【◆参考答案◆】：A

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] （）应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理。
A．市级以上地方人民政府
B．县级以上地方人民政府
C．乡镇以上地方人民政府
D．省级以上地方人民政府

【◆参考答案◆】：B

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 《食品安全法》的颁布日期是：（）
A．2009年2月28日
B．2009年1月3日
C．2009年3月6日

【◆参考答案◆】：A

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业应当在其生产的预包装食品标签上如实标明所使用的食品添加剂（）
A．在添加剂包装标识上标注的名称
B．在国家标准中的通用名称
C．消费者普遍熟知的名称
D．食品行业习惯称呼的名称

【◆参考答案◆】：B

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 以下关于合理安排三餐的说法，错误的是（）
A．要天天吃早餐并保证营养充足，午饭要吃好，晚饭要适量
B．不暴饮暴食
C．不经常在外就餐
D．摄入的总能量不包括来自于零食的能量
E．就餐时要注意选择干净、轻松的就餐环境

【◆参考答案◆】：D

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产许可实行（）原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。
A．一企多证
B．多企多证
C．一企一证
D．多企一证

【◆参考答案◆】：C