做饼干、蛋糕和面包等食品时，常用到一种发酵粉，是化学疏松剂。包含两种化学药粉–（）放到湿面里，就冒

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 做饼干、蛋糕和面包等食品时，常用到一种发酵粉，是化学疏松剂。包含两种化学药粉--（）放到湿面里，就冒出二氧化碳气来，使食品里产生许多小洞。
A．NaHCO3、NaH2PO4
B．Na2CO3、NaH2PO4
C．NaHCO3、Na2HPO4
D．Na2CO3、Na2HPO4

【◆参考答案◆】：A

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的物质是（）
A．明矾
B．皓矾
C．蓝矾
D．绿矾

【◆参考答案◆】：B

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(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 臭氧浓度降低和臭氧层的破坏，将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层的作用是什么？

【◆参考答案◆】：可以减少太阳紫外线对地表的辐射。

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 请问以下哪个选项不属于醋在生活中的应用。（）
A．醋能醒酒
B．炖骨头汤时促进骨头钙、磷溶解
C．鲜花插入醋里，可数日不谢
D．洗头发时，在水中加一点醋，可防脱发

【◆参考答案◆】：C

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 酱油是炒菜中常用的调料，以下不是酱油成分的是（）
A．食盐
B．糖类
C．氨基酸
D．脂肪酸

【◆参考答案◆】：D

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 发了芽的马铃薯中（）很多，会引起人体中毒，所以不能食用。
A．亚硝酸盐
B．生物碱
C．黄曲霉
D．龙葵素

【◆参考答案◆】：D

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 请说出几种吸烟易导致的疾病？

【◆参考答案◆】：香烟中有许多有害物质，长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 农业上可以用来降低土壤酸性的是（）
A．CaO
B．NaOH
C．Ca（OH）2
D．CaCO3

【◆参考答案◆】：C

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 我国集中式给水最常用的消毒方法是（）
A．氯化消毒
B．紫外线消毒
C．臭氧消毒
D．碘消毒

【◆参考答案◆】：A

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 我们生活中主要有六大合成纤维，那请问PET和PAN分别是哪两种合成纤维呢？（）
A．锦纶、腈纶
B．涤纶、腈纶
C．丙纶、维纶
D．涤纶、维纶

【◆参考答案◆】：B