以下关于合理安排三餐的说法,错误的是()

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(1)【◆题库问题◆】:[单选] 以下关于合理安排三餐的说法,错误的是()
A.要天天吃早餐并保证营养充足,午饭要吃好,晚饭要适量
B.不暴饮暴食
C.不经常在外就餐
D.摄入的总能量不包括来自于零食的能量
E.就餐时要注意选择干净、轻松的就餐环境

【◆参考答案◆】:D

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(2)【◆题库问题◆】:[问答题] 对发生生食品安全事故的企业怎么处置?

【◆参考答案◆】:违反《中华人民共和国食品安全法》规定,事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的,由主管部门按照各自职责分工,责令改正。给予警告;毁灭有关证据的,责令停产停业,并处2000元以上,20000元以下罚款;造成严重后果的,由原发证部门吊销许可证。

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(3)【◆题库问题◆】:[判断题] 根据所销售食品的需要,要设置相应温度调节、洗涤、消毒和存放设备、设施。
A.正确
B.错误

【◆参考答案◆】:正确

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(4)【◆题库问题◆】:[单选] 《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一,适用于提供给消费者的所有预包装食品标签。其中规定产品配料表中必须标明_______的具体名称。
A.防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂
B.防腐剂、甜味剂、着色剂
C.甜味剂、着色剂、抗氧化剂
D.抗氧化剂、防腐剂、着色剂

【◆参考答案◆】:B

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(5)【◆题库问题◆】:[问答题] 国家明令禁止使用的农药有哪些?

【◆参考答案◆】:六六六,滴滴涕,毒杀芬,二溴氯丙烷,杀虫脒,二溴乙烷,除草醚,艾氏剂,狄氏剂,汞制剂,砷、锚类,敌枯双,氟乙酰胺,甘氟,毒鼠强,氟乙酸钠,毒鼠硅。 

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(6)【◆题库问题◆】:[多选] 媒体编造、散布虚假食品安全信息使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的,依法承担()等民事责任。
A.消除影响
B.恢复名誉
C.赔偿损失
D.赔礼道歉

【◆参考答案◆】:A, B, C, D

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(7)【◆题库问题◆】:[问答题] 食品经营者未主动向消费者提供销售凭证,或者拒不履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务的,应当如何处理?

【◆参考答案◆】:责令改正,拒不改正的,处以一万元以下罚款。 

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(8)【◆题库问题◆】:[问答题] 什么食品可以免除标注保质期?

【◆参考答案◆】:乙醇含量10%(含10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。

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(9)【◆题库问题◆】:[单选] 下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是:()
A.红烧
B.煎
C.清蒸
D.烤

【◆参考答案◆】:C

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(10)【◆题库问题◆】:[单选] 亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,使血红蛋白失去携氧能力而导致()。
A.血液含氧量高
B.组织缺氧
C.组织产生毒素
D.血液含毒素

【◆参考答案◆】:B

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