生产经营转基因食品应当按照规定（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 生产经营转基因食品应当按照规定（）。
A．不需明示
B．显著标示
C．酌情标示
D．不得标示

【◆参考答案◆】：B

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况，以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况，记入食品生产经营者（）。
A．食品进货台账
B．食品销货台账
C．食品安全信用档案
D．食品下架台账

【◆参考答案◆】：C

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(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于50度。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全监管部门、食品检验机构、食品行业协会及消费者协会是否可以以广告形式向消费者推荐食品？

【◆参考答案◆】：食品安全监管部门、食品检验机构、食品行业协会及消费者协会不得以广告形式向消费者推荐食品。 

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(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 如果食品企业生产的产品质量长期稳定，企业有完善的质量保证体系、市场占有率高、产品标准达到或严于国家标准要求，其产品可予以免检。而对于其他企业生产的食品应免费抽取样品进行检验。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 国家对不符合食品安全标准的食品实行召回制度。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即向国务院卫生行政部门通报部门通报。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是（）。
A．《食品添加剂通用标准》
B．《食品添加剂使用卫生标准》
C．《食品添加剂限量标准》
D．《食品添加剂限量卫生标准》

【◆参考答案◆】：B

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(9)【◆题库问题◆】：[多选] 食品如存在下列情形，提示食品原料可能变质？（）
A．切面湿润的鲜肉
B．眼睛凹陷的冻鱼
C．翅尖呈褐的冻禽
D．表面发黏的豆腐

【◆参考答案◆】：B, C, D

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(10)【◆题库问题◆】：[多选] 企业要从以下哪些方面做好生产过程的控制：（）
A．人员要求
B．设备及工器具维护
C．生产过程控制及记录
D．场所卫生维护

【◆参考答案◆】：A, B, C, D