引起高血压的饮食营养因素是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 引起高血压的饮食营养因素是（）。
A．高盐高脂肪高热量
B．高脂肪高热量高蛋白
C．高蛋白高脂肪高纤维素
D．高蛋白高胆固醇高热量
E．高盐高脂肪高蛋白

【◆参考答案◆】：A

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 首诊病人测量血压制度针对的人群是（）。
A．30岁以上者
B．35岁以上者
C．40岁以上者
D．45岁以上者
E．55岁以上者

【◆参考答案◆】：B

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪种思想或步骤在方差分析中未出现（）。
A．拆分变异
B．比较差异大小
C．按数值大小排序
D．将统计量对应到概率P
E．将概率P对应到统计量

【◆参考答案◆】：C

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(4)【◆题库问题◆】：[多选] 2005版《高血压防治指南》中，规定用的降压药物有（）。
A．利尿剂
B．受体阻滞剂
C．血管紧张素转换酶抑制剂
D．血管紧张素受体拮抗剂
E．钙拮抗剂

【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）。
A．大豆中脲酶含量丰富
B．脲酶性质稳定
C．脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强
D．目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法
E．脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：大豆中脲酶的抗热能力较抗胰蛋白酶因子强，且测定方法简单，故常用脲酶试验来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否已被破坏。

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 随机区组设计的方差分析，引起数据变异原因有（）。
A．组内因素和组间因素
B．处理因素和配伍因素
C．随机（误差）因素和配伍因素
D．配伍因素、随机（误差）因素和处理因素
E．处理因素和随机（误差）因素

【◆参考答案◆】：D

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(7)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题。

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪类不是高血压病高危人群（）。
A．有高血压、心脏病家族史者
B．既往有高血压、血管并发症的病人
C．糖尿病病人
D．肾脏疾病和妊娠妇女
E．乙型肝炎病人

【◆参考答案◆】：E

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 应该进行整体高温化制的病畜是（）。
A．瘟猪
B．水疱病畜
C．炭疽病畜
D．囊虫病畜
E．布氏杆菌病畜

【◆参考答案◆】：C

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 糖尿病的易患因素不包括哪项（）。
A．肥胖
B．高血脂
C．高血压
D．经常运动
E．妊娠

【◆参考答案◆】：D