有机食品是指符合以下条件的农产品及其加工产品（）。

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 有机食品是指符合以下条件的农产品及其加工产品（）。
A．符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求
B．在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质
C．不使用基因工程技术
D．富含有机物

【◆参考答案◆】：A, B, C

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 配制食醋是指以酿造食醋为主体，与（）、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。
A．食糖
B．食盐
C．工业乙酸
D．食用冰乙酸

【◆参考答案◆】：D

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？
A．老年痴呆症
B．甲状腺肿大
C．肠胃疾病
D．癌症

【◆参考答案◆】：A

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 采购的食品原料应当查验供货者的许可证和（）。
A．生产记录
B．质量文件
C．产品合格证明文件
D．营业执照

【◆参考答案◆】：C

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(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 县级人民政府食品药品监督管理部门不可以在乡镇或者特定区域设派出机构。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 夏天温度高，运动后可以直接喝从冰箱中拿出的饮料。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪类食物为酸性食物（）。
A．大白菜
B．牛奶
C．鸡蛋
D．茶叶

【◆参考答案◆】：C

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(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的，申请人在两年内不得再次申请食品流通许可。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级、事故处置组织指挥体系与职责、预防预警机制、处置程序、应急保障措施等作出规定。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间以紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线灯（波长200～275纳米）应按功率不小于（）瓦/立方米设置，且应分布均匀。
A．1.5
B．2.5
C．5.0

【◆参考答案◆】：A