食品广告的内容应当真实合法，（）含有虚假内容。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食品广告的内容应当真实合法，（）含有虚假内容。
A．必须
B．应该
C．可以
D．不得

【◆参考答案◆】：D

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 代可可脂巧克力与纯巧克力的主要区别就是：代可可脂使用了（）原料而纯巧克力未使用该原料。
A．食糖
B．乳制品
C．氢化植物油
D．食品添加剂

【◆参考答案◆】：C

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(3)【◆题库问题◆】：[多选] 食品流通许可事项包括经营场所、负责人、许可范围、经营方式等内容。食品流通许可事项中的经营方式，包括（）
A．批发
B．零售
C．批发兼零售
D．储运

【◆参考答案◆】：A, B, C

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] （）一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。
A．葱与蜂蜜
B．葱与红糖水
C．葱与白糖水
D．葱与牛奶

【◆参考答案◆】：A

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》中，对保健食品的定义为，具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即“适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，（），并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品”。
A．并以治疗疾病为目的
B．不以治疗疾病为目的
C．并能够辅助治疗疾病
D．长期服用能够治疗疾病

【◆参考答案◆】：B

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(6)【◆题库问题◆】：[多选] 生产人员应保持良好的个人卫生，以下哪些为正确选项（）
A．不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴首饰、饰品等进行生产操作，不将与生产无关的个人用品带入生产车间
B．不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋进入与生产无关的场所
C．头发可外露
D．不得在车间内吃食物、吸烟和随地涕吐

【◆参考答案◆】：A, B, D

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(7)【◆题库问题◆】：[多选] 关于盐酸克伦特罗快检，下列说法正确的是（）
A．组织样本须取去脂肪组织。
B．取出检测试纸卡，打开后须在1小时内用完。
C．快检试纸的C线和T线都显色表示样品中盐酸克伦特罗浓度高于检测限。
D．未出现C线表示不正确操作或试纸卡已失效。

【◆参考答案◆】：A, B, D

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(8)【◆题库问题◆】：[多选] 以下《食品安全法》中对于企业食品安全自查制度的规定，哪些是正确的？（）
A．定期对企业食品安全状况进行检查评价
B．生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，立即采取整改措施
C．有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动
D．有发生食品安全事故潜在风险的，应当向所在地县级食品药品监管部门报告

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素，在日常生活中选购食用油时最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是：（）
A．更换不同的食用油
B．将不同的油混合后食用
C．食用按一定比例配比的调和油
D．食用喜欢吃的油

【◆参考答案◆】：C

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(10)【◆题库问题◆】：[多选] 下列（）物质属于非食用物质。
A．吊白块
B．工业用甲醛
C．王金黄
D．苯甲酸钠

【◆参考答案◆】：A, B, C