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所属分类:危险化学品安全管理题库
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【◆参考答案◆】:应当责令改正,拒不改正的,处以一万元以下罚款;情节严重的,处以一万元以上三万元以下罚款。
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(2)【◆题库问题◆】:[填空题] 清洗后的清洁工具应采用()等方式自然晾干。
【◆参考答案◆】:吊挂
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(3)【◆题库问题◆】:[单选] 食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。有发生食品安全事故潜在风险的,应当立即(),并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。
A.停止食品生产
B.开展工人培训
C.销毁库存产品
D.布风险预警信息
A.停止食品生产
B.开展工人培训
C.销毁库存产品
D.布风险预警信息
【◆参考答案◆】:A
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(4)【◆题库问题◆】:[问答题] 企业销售台帐包括哪些内容?
【◆参考答案◆】:企业应对销售每批产品建立和保存销售台帐,包括产品名称、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号、交付控制、承运者等内容。
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(5)【◆题库问题◆】:[单选] 食品生产企业应建立防止异物污染的管理制度,分析可能的()和污染途径,并制定相应的控制计划和控制程序。
A.污染后果
B.污染范围
C.污染种类
D.污染源
A.污染后果
B.污染范围
C.污染种类
D.污染源
【◆参考答案◆】:D
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(6)【◆题库问题◆】:[多选] 调查食品安全事故,除了查明事故单位的责任,还应当查明有关()及其工作人员的责任。
A.监督管理部门
B.食品检验机构
C.认证机构
D.标准制定部门
A.监督管理部门
B.食品检验机构
C.认证机构
D.标准制定部门
【◆参考答案◆】:A, B, C
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(7)【◆题库问题◆】:[多选] 《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括()
A.双手弄湿并涂上洗涤剂后,互相搓擦20秒
B.用自来水彻底冲洗双手,工作服为短袖的应洗到肘部
C.用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手
D.用手关闭水笼头
A.双手弄湿并涂上洗涤剂后,互相搓擦20秒
B.用自来水彻底冲洗双手,工作服为短袖的应洗到肘部
C.用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手
D.用手关闭水笼头
【◆参考答案◆】:A, B, C
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(8)【◆题库问题◆】:[单选] 食品企业采购的食品添加剂、食品相关产品除查验产品合格证明文件外,还应查验()
A.食品生产许可证
B.工业产品生产许可证
C.食品流通许可证
D.食品卫生许可证
A.食品生产许可证
B.工业产品生产许可证
C.食品流通许可证
D.食品卫生许可证
【◆参考答案◆】:B
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(9)【◆题库问题◆】:[单选] 柿子不能与哪种食物一起吃?()
A.西瓜
B.青菜
C.巧克力
D.螃蟹
A.西瓜
B.青菜
C.巧克力
D.螃蟹
【◆参考答案◆】:D
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(10)【◆题库问题◆】:[单选] 鉴别汽水质量,以下不正确的方法是:()
A.清汁型汽水透明度较好,不应有混浊感
B.混汁型汽水的透明度应表现在没有分层现象
C.打开瓶盖时冒的气泡越多越好
D.汽水在开盖后冒一些汽泡,很快就平稳下来
A.清汁型汽水透明度较好,不应有混浊感
B.混汁型汽水的透明度应表现在没有分层现象
C.打开瓶盖时冒的气泡越多越好
D.汽水在开盖后冒一些汽泡,很快就平稳下来
【◆参考答案◆】:C