胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同。

(1)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同。

【◆参考答案◆】：B

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 概率大小在0和1之间的事件是（）。
A．不可能发生的事件
B．小概率事件
C．必然发生的事件
D．随机事件
E．极可能发生事件

【◆参考答案◆】：D

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 急性克山病的主要临床表现为（）。
A．晕厥
B．皮肤三联症
C．末梢神经炎
D．消化系统症状
E．心源性休克伴严重心律失常

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：克山病，亦称地方性心肌病，于1935年在我国黑龙江省克山县发现，因而命名克山病。主要病变是心肌实质变性，坏死和纤维化交织在一起。克山病有4种类型：急型、亚急型、慢型和潜在型。急型多冬季发病，常因寒冷、暴饮、暴食、分娩等而诱发。恶心、呕吐、头晕，严重者数小时内死亡。常有心源性休克，各种严重心律失常。

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 通过对数变化可改善以下何种类型资料的正态性和方差齐性（）。
A．对称分布
B．普哇松分布
C．百分比数据
D．对数正态资料
E．方差和均数成比例资料

【◆参考答案◆】：D

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 全世界约11亿吸烟者中，其中70%以上的烟民分布在（）。
A．发展中国家
B．发达国家
C．欧洲
D．美洲
E．中国

【◆参考答案◆】：A

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 针对慢性病的主要危险因素的干预措施不包括（）。
A．控制吸烟
B．限制饮酒
C．平衡膳食
D．心理健康
E．定期体检

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：针对慢性病的主要危险因素的干预措施包括控制吸烟、限制饮酒、平衡膳食、心理健康、促进身体活动。

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 把两个数值变量间的依存关系表示出来宜用（）。
A．直方图
B．圆图
C．直条图
D．百分条图
E．散点图

【◆参考答案◆】：E

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 下面关于条图的描述，正确的是（）。
A．条图是用等宽直条的长短来表示连续性统计指标数值的大小
B．横轴各直条一般按统计指标由大到小排列，也可以按自然顺序排列
C．纵轴的刻度一般从零开始，也可以不从零开始
D．各直条的宽度不等
E．纵横轴比例为5∶9

【◆参考答案◆】：B

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）。
A．色氨酸、蛋氨酸
B．蛋氨酸、赖氨酸
C．赖氨酸、色氨酸
D．亮氨酸、苯丙氨酸
E．苯丙氨酸、苏氨酸

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：本题蛋氨酸是大豆蛋白质中相对含量较少的氨基酸，是大豆的限制氨基酸。赖氨酸则是大豆中相对较高的氨基酸。

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 调制奶粉中营养成分的变化，不包括（）。
A．乳清蛋白含量增高
B．亚油酸含量增高
C．乳糖含量增高
D．钙、磷含量增高
E．铁、锌含量增高

【◆参考答案◆】：D