有下列情形之一的，依照食品安全法第八十七条的规定给予处罚：食品生产企业未依照本条例第二十六条规定建立

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 有下列情形之一的，依照食品安全法第八十七条的规定给予处罚：食品生产企业未依照本条例第二十六条规定建立、执行食品安全管理制度的。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 食品在保质期内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有（）。
A．防腐
B．温度
C．品质
D．风味

【◆参考答案◆】：C

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(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 办理食品流通许可应当遵循什么原则？

【◆参考答案◆】：应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。  

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(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 对在食品安全工作中做出突出贡献的单位和个人，按照国家有关规定给予表彰、奖励。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素，在日常生活中选购食用油时最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是：（）
A．更换不同的食用油
B．将不同的油混合后食用
C．食用按一定比例配比的调和油
D．食用喜欢吃的油

【◆参考答案◆】：C

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 有关酸奶，以下说法错误的是？（）
A．酸奶不宜空腹饮用
B．酸奶越浓稠越好
C．酸奶不宜加热后饮用
D．喝酸奶要适量，并非越多越好

【◆参考答案◆】：B

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(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 设立食品生产企业，可以不预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得食品生产许可即可办理工商登记。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(8)【◆题库问题◆】：[多选] 餐饮单位食品添加剂检查要点包括以下哪几项（）
A．食品添加剂是否做到五专专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）
B．食品添加剂的存放是否有固定的场所（或橱柜），有没有标识食品添加剂字样，盛装容器上有没有标明食品添加剂名称
C．食品添加剂的使用是否符合国家有关规定，有无精确的计量工具称量，有无记录台账
D．食品添加剂使用效果是否符合说明书描述

【◆参考答案◆】：A, B, C

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(9)【◆题库问题◆】：[多选] 下列哪些是有效避免交叉污染的措施？（）
A．分别设蔬菜和肉类的清洗水池
B．动物性和植物性食品盛装在不同容器中
C．粗加工场所不加工食品成品
D．食品原料切配人员不进行分餐操作

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）
A．发芽的土豆
B．未彻底煮熟的四季豆
C．发霉的花生
D．以上都是

【◆参考答案◆】：D