公众申诉、举报或者其他部门通报,认为申请人不具备许可条件的,工商部门不需要进行现场核查。

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(1)【◆题库问题◆】:[判断题] 公众申诉、举报或者其他部门通报,认为申请人不具备许可条件的,工商部门不需要进行现场核查。
A.正确
B.错误

【◆参考答案◆】:正确

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(2)【◆题库问题◆】:[多选] 以下哪些措施可避免儿童食物中毒?()
A.不食用不新鲜的食物
B.尽量不吃剩饭剩菜,如要吃,一定要充分加热
C.剩饭剩菜不能在冰箱中放太长时间
D.不吃过了保质期的食物

【◆参考答案◆】:A, B, C, D

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(3)【◆题库问题◆】:[判断题] 食品生产经营者不需要取得健康证明就可参加工作。
A.正确
B.错误

【◆参考答案◆】:正确

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(4)【◆题库问题◆】:[单选] 患有痢疾、伤寒、()等消化道传染病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
A.乙肝
B.甲肝
C.丙肝
D.病毒性肝炎

【◆参考答案◆】:D

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(5)【◆题库问题◆】:[多选] 产品标签内容除符合GB7718要求外,还应注明()
A.酿造酱油或配制酱油
B.氨基酸态氮含量
C.用于"佐餐和/或烹调"
D.产品标准号(生产工艺)

【◆参考答案◆】:A, B, C, D

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(6)【◆题库问题◆】:[多选] 集中消毒服务单位消毒后的餐具、饮具,应当()
A.在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式
B.在独立包装上标注消毒日期
C.在独立包装上标注使用期限
D.随附该批次消毒餐具、饮具的消毒合格证明

【◆参考答案◆】:A, B, C, D

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(7)【◆题库问题◆】:[单选] 《餐饮服务食品安全操作规范》规定,待清洗的工作服应放在()
A.远离食品处理区
B.食品处理区内
C.以上都不是

【◆参考答案◆】:A

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(8)【◆题库问题◆】:[问答题] 食品安全法对食品安全监督管理部门履行监管职责是如何规定的?

【◆参考答案◆】:
1、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;
2、对生产经营者的同一违法行为,不得给予二次以上罚款的行政处罚;
3、涉嫌犯罪的,应当依法向公安机关移送。

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(9)【◆题库问题◆】:[单选] 食品生产经营者生产经营的不安全食品未销售给消费者,尚处于其他生产经营者控制中的,()应当立即追回不安全食品,并采取必要措施消除风险。
A.卫生行政部门
B.食品药品监督管理部门
C.食品生产经营者
D.任何组织或者个人

【◆参考答案◆】:C

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(10)【◆题库问题◆】:[单选] 专间内操作,专间内环境温度不得高于()
A.10℃
B.15℃
C.20℃
D.25℃

【◆参考答案◆】:D

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