食品安全法对国务院卫生行政部门应当与具体监管部门之间协调配合，充分发挥风险评估在食品安全监管中的作用

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对国务院卫生行政部门应当与具体监管部门之间协调配合，充分发挥风险评估在食品安全监管中的作用是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议，并提供有关信息和资料。
2、国务院卫生行政部门应当及时向国务院有关部门通报食品安全风险评估的结果。

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 正常西瓜的特征应该是：（）
A．瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味
B．食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感
C．西瓜表面有色斑或色差大
D．西瓜的外形是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。

【◆参考答案◆】：D

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对（）实施监督管理。
A．食品生产、食品流通、餐饮服务活动
B．食品标准
C．食品信息

【◆参考答案◆】：A

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 《食品安全法》规定，食品添加剂应当（）确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。
A．在技术上
B．在经验上
C．在操作上
D．在配方上

【◆参考答案◆】：A

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 预包装食品生产日期标示（）另外加贴、补印。
A．必须
B．应该
C．可以
D．不得

【◆参考答案◆】：D

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食品复检机构由复检申请人自行选择。复检机构与（）不得为同一机构。
A．质量监督检验机构
B．初检机构
C．卫生检验部门
D．工商行政管理机关

【◆参考答案◆】：B

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 什么是预包装食品？

【◆参考答案◆】：预包装食品指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。  

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(8)【◆题库问题◆】：[多选] 食品小作坊以外的食品生产者销售的食品必须具备（）
A．食品生产许可证号
B．QS标志
C．无公害食品认证
D．质量检验合格证明

【◆参考答案◆】：A, B, D

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(9)【◆题库问题◆】：[多选] 以下哪些零食不宜身体健康？（）
A．可乐
B．奶油蛋糕
C．果冻
D．海苔

【◆参考答案◆】：A, B, C

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(10)【◆题库问题◆】：[多选] 在使用农药残留速测仪时，空白对照卡不变色的原因可能是（）
A．药片表面缓冲液加的太多
B．药片表面缓冲液加的太少
C．表面不够湿润
D．温度太低

【◆参考答案◆】：B, C, D