(1)【◆题库问题◆】: 烹饪是人类为了满足生理需求和()需求,把可食原料加工成食品的活动。A.生理B.心理C.充饥D.审美 【◆参考答案◆】:B ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮...
食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。
(1)【◆题库问题◆】: 食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。A.过期、变质、污秽不洁B.陈化、回收C.非食用D.上述全部 【◆参考答案◆】:D ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴...
900mm酸联轧拉矫机的作用是()
(1)【◆题库问题◆】: 900mm酸联轧拉矫机的作用是()A.改善原料板形B.疏松原料氧化铁,提高酸洗效率C.改善原料带钢几何尺寸D.没有实际作用 【◆参考答案◆】:A, B ·ℳ°.·※°∴ ╰☆...
《上海市学校食堂卫生管理办法》规定,学校食堂应单独设立的场所是()
(1)【◆题库问题◆】: 《上海市学校食堂卫生管理办法》规定,学校食堂应单独设立的场所是()A.原料粗加工B.烹饪加工C.备餐(分装、出售) 【◆参考答案◆】:C ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°....
用于制汤的动物性原料应新鲜,并要经过()处理后再用于制汤之用。
(1)【◆题库问题◆】: 用于制汤的动物性原料应新鲜,并要经过()处理后再用于制汤之用。A.煮制B.焯水C.上浆D.过油 【◆参考答案◆】:B ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。...
()是利用原料液在溶剂中溶解度不同,达到分离混合物组分的单元操作。
(1)【◆题库问题◆】: ()是利用原料液在溶剂中溶解度不同,达到分离混合物组分的单元操作。A.蒸发B.分镏C.萃取D.冷却 【◆参考答案◆】:C ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮...
生产水泥熟料,当粘土质原料的硅率大于3.5,需加硅质校正原料
(1)【◆题库问题◆】: 生产水泥熟料,当粘土质原料的硅率大于3.5,需加硅质校正原料A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴...
萃取剂对原料液中的溶质组分要有显著的溶解能力,对稀释剂必须不溶。
(1)【◆题库问题◆】: 萃取剂对原料液中的溶质组分要有显著的溶解能力,对稀释剂必须不溶。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※...
在下列的生产资本中属于流动资本的是()
(1)【◆题库问题◆】: 在下列的生产资本中属于流动资本的是()A.运输工具B.机器设备C.原料D.燃料E.辅助材料 【◆参考答案◆】:C, D, E ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰...
“狼毫”的原料取自()
(1)【◆题库问题◆】: “狼毫”的原料取自() 【◆参考答案◆】:黄鼠狼尾毛 ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°....