(1)【◆题库问题◆】: 扒三白的勾芡手法是()与晃勺法。A.浇汁法B.烹入法C.翻拌法D.淋入法 【◆参考答案◆】:D ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆...
葱烧海参的勾芡方法是()。
(1)【◆题库问题◆】: 葱烧海参的勾芡方法是()。A.烹入法B.浇汁法C.淋入法D.翻拌法 【◆参考答案◆】:C ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。...
炒虾仁的勾芡方法是()。
(1)【◆题库问题◆】: 炒虾仁的勾芡方法是()。A.淋入法B.推搅法C.烹入法D.翻拌法 【◆参考答案◆】:C ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·...