(1)【◆题库问题◆】： 既是餐饮控制的第一道环节，又是较难控制的一道环节是（）。A．浪费情况B．采购工作C．切配环节D．控制过程 【◆参考答案◆】：B ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ...

(1)【◆题库问题◆】： 连续式生产方式的优点是生产灵活，投资省，上马快。缺点是生产能力小，生产较难控制，因而产品质量得不到保证。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。...

(1)【◆题库问题◆】： 相对于追求成功者，害怕失败者倾向于选择（）。A．比较难的任务B．比较容易的任务C．难度适中的任务D．非常难或非常容易的任务 【◆参考答案◆】：D 【◆答案解析◆】：避免失败者...

(1)【◆题库问题◆】： 关于Ⅰ型肺泡细胞的描述，错误的是：（）。A．是一种扁平的细胞B．覆盖了肺泡30%的表面C．光镜下较难辨认D．是气体交换的部位E．损伤后由Ⅱ型肺泡细胞分化补充 【◆参考答案◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 高效液相色谱法测定环境空气中苯并芘时，若被测组分较难定性，可在提取液中加入标准液，依据被测组分峰值的增高来定性。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 ·ℳ°．·※°∴ ╰...

(1)【◆题库问题◆】： 下列园林树木中，较难移栽的是（）。A．国槐B．毛白杨C．垂柳D．云杉 【◆参考答案◆】：D ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ ...

(1)【◆题库问题◆】： 作为老板，想找（）的人才是比较难的。A．学历高B．形象好C．可以信任并且胜任工作D．会开车 【◆参考答案◆】：C ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ...

(1)【◆题库问题◆】： 所谓“三十老明经，五十少进士”的意思是（）。A．唐代科举进士科及第较难B．唐代科举制度不公平C．唐代科举对考生年龄的限制D．明经科出身者与进士科出身者的对立 【◆参考答案◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 下列有关减压干燥叙述，正确的是（）A．干燥温度高B．适用热敏性物料C．干燥时应加强翻动D．干燥时间长E．干燥产品较难粉碎 【◆参考答案◆】：B ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·...