(1)【◆题库问题◆】： 引起含氰甙植物中毒的常见食物有（）。A．变质银耳B．苦杏仁C．马铃薯D．花生仁 【◆参考答案◆】：B ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴...
以下哪些食物属于洋快餐？（）
(1)【◆题库问题◆】： 以下哪些食物属于洋快餐？（）A．汉堡B．炸薯条C．粉丝D．米线 【◆参考答案◆】：A, B ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ ...
关于胃液中的碱性黏液，下列说法中错误的是（）
(1)【◆题库问题◆】： 关于胃液中的碱性黏液，下列说法中错误的是（）A．由粘膜上皮细胞和腺体分泌B．主要成分为粘蛋白和HCO3，具较高的粘滞性C．可润滑食物及减少粗糙食物对胃粘膜的机械损伤D．构成了...
以下哪些举措可用于预防食源性疾病？（）
(1)【◆题库问题◆】： 以下哪些举措可用于预防食源性疾病？（）A．食物储存时保持洁净，生熟分开B．使用冰箱长时间储存食物C．食物烧熟煮透D．使用安全的水和原材料加工食物 【◆参考答案◆】：A, C,...
关于胃排空的叙述，正确的是（）
(1)【◆题库问题◆】： 关于胃排空的叙述，正确的是（）A．蛋白质比脂肪慢B．大块食物排空快于小颗粒C．糖类最快，蛋白质最慢D．高渗溶液快于等渗液E．混合食物完全排空需4～6小时 【◆参考答案◆】：E...
转乳期引入第一个食物的原则是（）
(1)【◆题库问题◆】： 转乳期引入第一个食物的原则是（）A．易于吸收、不易过敏B．增加能量所需C．补充蛋白质D．补充多种维生素E．补充铁，学习咀嚼 【◆参考答案◆】：A ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。...
核黄素良好的食物来源是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 核黄素良好的食物来源是（）。A．水果B．粮谷类C．植物油D．动物内脏E．肉类 【◆参考答案◆】：D ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ...
食物的氧热价是指
(1)【◆题库问题◆】： 食物的氧热价是指A．1g食物氧化时所释放的能量B．1g食物燃烧时所释放的能量C．食物氧化消耗1L氧时所释放的能量D．氧化1g食物，消耗1L氧时所释放的能量E．1g食物所含的能...
在漫长的进化过程中，食物匮乏一直是人类面临的首要威胁。由于食物供应的不确定性和食物不能长期保留，人类
(1)【◆题库问题◆】： 在漫长的进化过程中，食物匮乏一直是人类面临的首要威胁。由于食物供应的不确定性和食物不能长期保留，人类一直过着饱一顿、饿几顿的生活，能够最大限度有效利用食物的个体具有生存优势。...
急性胃炎的临床表现是哪个（）
(1)【◆题库问题◆】： 急性胃炎的临床表现是哪个（）A．A.呕吐物为隔餐食物，带腐臭味B.呕吐物为黄绿色，带粪臭味C.呕吐物为大量黏液及食物D.呕吐物为血液E.吐出胃内容物后仍干呕不止 【◆参考答案...
