实施自行检验的企业，（）应当与质量技术监督部门指定的检验机构进行一次比对检验。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 实施自行检验的企业，（）应当与质量技术监督部门指定的检验机构进行一次比对检验。
A．每半年
B．每一年
C．每两年
D．生产许可证有效期内

【◆参考答案◆】：B

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(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的，申请人在两年内不得再次申请食品流通许可。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产加工小作坊的具体管理办法由（）制定。
A．省级食品药品监管部门
B．省、自治区、直辖市人大常委会
C．省、自治区、直辖市政府
D．省、自治区、直辖市

【◆参考答案◆】：D

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 进口食品收货人应当向（）检验检疫机构申请备案。
A．食品入境地
B．工商注册所在地
C．国家质检总局
D．任何地方

【◆参考答案◆】：B

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 柿子如果一次食量过大，或者是食用未成熟的柿子时，容易引起：（）
A．胃柿石
B．肾结石
C．痛风
D．贫血

【◆参考答案◆】：A

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下列不能食用的水产品为（）。
A．含有自然毒素的水产品
B．因化学物质中毒致死的水产品
C．致死原因不明的水产品
D．以上都是

【◆参考答案◆】：D

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(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮业用于菜肴装饰的原料需再次使用的，使用后应清洗，使用前应消毒。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 有的食品储存时间长了其性状会发生一些变化。紫菜储存时间稍长会变绿，这说明已经产生毒素，不能食用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(9)【◆题库问题◆】：[多选] 要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说法正确的是：_______
A．养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手，预防传染病的传播。
B．生吃的瓜果和蔬菜要洗净。
C．选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。
D．尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底的加热，防止细菌性食物中毒。

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 冷藏可以使鱼体温度降至10℃，这样鱼可以保存（）。
A．1～4天
B．5～14天
C．30～60天

【◆参考答案◆】：B