食品厂污物（加工后的废弃物）存放应远离生产车间，可位于生产车间的（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食品厂污物（加工后的废弃物）存放应远离生产车间，可位于生产车间的（）。
A．上风向
B．下风向
C．上方
D．下方

【◆参考答案◆】：B

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(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产者可以以适当方式出租、出借、转让生产许可证。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 面包糕饼、卤味烤禽等现场制售形式需取得（）许可证后方可从事经营活动。
A．餐饮服务
B．食品流通
C．卫生
D．小作坊

【◆参考答案◆】：A

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(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简答整体嵌入式凹模的一般应用范围？

【◆参考答案◆】：一般用于小型塑件的多型腔模具，各个型腔单独之中然后整体嵌入模具成型中

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 食品原料必须经过（）后方可使用。
A．检验合格
B．验收合格
C．核对清楚
D．入库出库

【◆参考答案◆】：B

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(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 企业接受委托加工食品包括哪些内容？

【◆参考答案◆】：
（一）受委托企业应当在获得生产许可的产品品种范围内与委托方约定委托加工协议，并向所在地质量技术监督部门报告；
（二）委托加工食品包装标识应符合相关规定。

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 食品标签上必需标注的内容是：_______
A．保质期
B．生产日期
C．详细的厂址及企业名称
D．以上都必须具有

【◆参考答案◆】：D

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(8)【◆题库问题◆】：[多选] 遇到食品安全问题时，应向（）部门投诉。
A．生产领域的食品安全问题向当地质量技术监督部门投诉
B．进口食品安全问题向国家出入境检验检疫部门投诉
C．流通环节的食品安全问题向当地工商行政管理部门投诉
D．餐饮环节的食品安全问题向当地食品药品监督管理部门投诉

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(9)【◆题库问题◆】：[多选] 从事下列（）活动，应遵守《食品安全法》。
A．食品生产和加工，食品流通和餐饮服务
B．食品添加剂的生产经营
C．食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
D．对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 进口食品收货人应当向（）检验检疫机构申请备案。
A．食品入境地
B．工商注册所在地
C．国家质检总局
D．任何地方

【◆参考答案◆】：B