简述制定集体儿童膳食计划时制定食谱的原则。

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述制定集体儿童膳食计划时制定食谱的原则。

【◆参考答案◆】：(1)执行膳食计划所拟定的食品种类和数量。(2)注意季节变化，冬季多用高热量食物，夏季可多用清淡凉爽的食物。(3)食谱所列的烹调法和食物应适合儿童的消化能力。(4)品种多样化，并能促进食欲。(5)注意观察儿童接受食物的情况，必要时作调整。(6)每周更换食谱。

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 传统气质类型分为（）。
A．理智型、情感型和意志型
B．A型、B型
C．安全型、回避型、焦虑矛盾型
D．胆汁质、粘液质、抑郁质、多血质

【◆参考答案◆】：D

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 不属于陈鹤琴具体的课程编制方法是（）。
A．三角法
B．圆周法
C．混合法
D．直进法

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：陈鹤琴还提出了三个具体的课程编制方法：圆周法、直进法和混合法。

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(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简要说明幼儿掌握语音的特点和难点。

【◆参考答案◆】：幼儿掌握语音的特点和难点如下：(1)幼儿期(3-6岁)是能够掌握本民族全部语音的年龄。(2)发音错误的集中点：辅音、发音方式。(3)发音难点在于掌握发音部位和发音方法。原因是：①生理原因，生理上不成熟，不能恰当支配发音器官，不善于掌握发音部位和方法；②语言环境，主要是方言的使用。

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 孩子从刚出生开始，就显出个人特点的差异，这主要是（）的差异。
A．言语特征
B．记忆过程
C．思维特征
D．气质类型

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：气质类型是先天的，是刚出生时就表现出来的差异。

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 亲子关系通常被分为三种类型：民主型、专制型和（）。
A．放任型
B．溺爱型
C．保护型
D．包办型

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：放任型、民主型和专制型是三种典型的亲子关系类型。

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述各国学前教育发展和改革趋势。

【◆参考答案◆】：(1)学前教育重心的转移。 (2)尝试不分年级的教育。 (3)多形式和多功能的学前教育机构。 (4)政府日益重视学前教育，制定法律和政策，推进学前教育事业的发展。 (5)国际交流与合作日益发展。

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 《幼儿园教育指导纲要(试行)》提出按照幼儿学习活动的范畴把幼儿园教育内容相对划分为（）五个方面。
A．健康语言科学社会保健
B．健康语言社会科学艺术
C．游戏健康科学社会艺术
D．健康安全科学语言社会

【◆参考答案◆】：B

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(9)【◆题库问题◆】：[问答题,案例分析题] 活动设计题:

【◆参考答案◆】：(一)活动目标1．尝试用多种方法，多种材料将生活中不能盛水的物品变为可以运水的工具，并在运水的游戏中，体验成功的乐趣。2．发展幼儿的动手操作和合作能力，发展他们的创造性思维。(二)活动准备1．四大箱水，四个大盆，幼儿每人一个箩筐。2．幼儿操作材料：盆、桶、瓶、针管、薄膜纸、塑料袋、盒，有洞的盆瓶桶，没盖没底的矿泉水瓶，白纸、塑料膜、有小洞的塑料袋、小箩筐、漏斗、漏网、橡皮泥。辅助材料：皮筋、各种大小的瓶盖、橡皮泥、塑料纸、透明胶、剪刀、毛线、泡沫、布等。(三)活动过程1．提出问题，幼儿第一次探索(1)导入活动，提问引发幼儿思考师：这里有一些材料。请小朋友们玩一玩，试一试他们能不能装水不漏出来，把可以装水的放在这边，不能装水的放在那边，每一种材料都要去试一试。大家要注意些什么呀?幼：不挤在一起、卷袖子、尽量不把水洒在外面等等。(幼儿分散尝试每一种材料是否能装水并分类)(2)集体验证，发现问题师：我们一起来看一下。哪些工具可以装水?2．提出要求，引导幼儿再次探索，教师指导(1)提出问题师：为什么这边的桶、盆不能装水呢?幼：(你一言我一语)桶上有洞，会漏；塑料袋是破的，水都漏出来了……师：能不能想想办法让他们可以装水而且不漏水呢?这里还给大家准备了一些材料，说不定他们可以帮你的忙呢!大家多试几种材料，多想几种办法，看看哪个办法行得通，把你改装成功的工具放在自己的箩筐里，一会儿介绍给其他的小朋友。(2)幼儿操作，鼓励幼儿互相合作，教师可给予指导帮助A拿着小箩筐："这个洞太多了，怎么办呢?咦，我拿塑料纸垫在里面试试看呢!’’8小朋友拿着没盖没底的塑料瓶到处找合适的盖子；C拿透明胶带在补桶上的洞；D找E帮忙拿着塑料袋用皮筋扎上面的小洞：等等。(3)请幼儿展示改装成功的作品，交流介绍自己的好办法"大家想了很多的办法让漏水的工具也可以装水了，那你愿意把你改装成功的工具介绍给大家吗?(由于幼儿有了亲身的体验，他们争先恐后地要介绍自己改装成功的工具)F说："漏斗下面漏水我拿T堵住不漏水了，还可以用胶带贴、用纸包……’’G高高举起子里的瓶子："看!这个没有底没有盖的瓶用塑料纸包底，再用皮筋绑住也不漏水了。"H说："有洞的盒子可以用泡沫贴住洞口……"他们想到了很多种方法，得意地展示着自己改装成功的工具。3．用自己改装的工具做运水游戏，体验成功的快乐(1)提出要求，讨论要注意的事情"刚才我们小朋友想了很多办法让这些漏水的工具也能装水了，那我们用这些自己改装成功的工具把水运到那边的盆里好吗?大家要注意可以互相帮忙、水尽量不要漏在外面。"(2)幼儿自由结伴做运水游戏。

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(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述学前教育的基本性质。

【◆参考答案◆】：(1)基础性。学前教育"是基础教育的重要组成部分，是我国学校教育和终身教育的奠基阶段"，其主要任务是在健康、语言、社会、科学、艺术诸方面，为一代新人具备良好素质做好破蒙启智、培土奠基工作，为儿童顺利地进入小学及其以后的学习做好身体心理的充分准备，是基础教育的基础，具有绝对的基础性。 (2)公益性。学前教育对个体而言是"关系亿万儿童的健康成长"，对社会而言是"关系千家万户的切身利益"，对国家而言是"关系国家和民族的未来"。从经济角度看，是"筑建国家财富"，具有公共物品的性质；从政治角度看，是国家战略项目，具有公共服务体系组成成分的性质。总之，学前教育"是重要的社会公益事业"，具有显著的公益性。 (3)保教性。从历史看，学前教育的前身是家庭教育或母育学校，而家庭教育天然具有"保"和"教"的二重性。从对象看，学前教育的主要对象是3～6岁的幼儿，其生理心理都处在生长发育的关键时期，不仅需要物理性"保"的精心呵护，还需要化学性"教"的知识积累和品行养成。教育性是学前教育与其他教育共有的属性，保育性是学前教育本身特有的属性。应在学前教育阶段保教统一、保教结合，保教性是学前教育与生俱来的本身固有的性质。