下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）。
A．芥子油苷、类胡萝卜素、多酚
B．植物固醇、硫化物、皂苷
C．植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸
D．植物雌激素、植物固醇、皂苷
E．硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂

【◆参考答案◆】：B

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(2)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。

【◆参考答案◆】：C

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 在率比较的假设检验中，由于观察单位数较小，得P＞0.05，若适当增加样本观察单位数，可增大（）。
A．Ⅰ型错误
B．Ⅱ型错误
C．理论频数
D．率的抽样误差
E．混杂因素

【◆参考答案◆】：C

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）。
A．鲜奶
B．肉类
C．鱼类
D．罐头
E．食用油

【◆参考答案◆】：A

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）。
A．0.5g／kg
B．0.05g／kg
C．5mg／kg
D．0.5mg／kg
E．0.05mg／kg

【◆参考答案◆】：B

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] PATCH模式是指社区健康规划策略，以下不属于PATCH模式程序的是（）。
A．评价
B．效果强化
C．选择主要的健康问题
D．制定综合的干预计划
E．社区动员、收集和组织数据

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：社区健康的规划策略（PATCH）（在社区全人群中开展，通过开展社区综合健康促进，建立有效的疾病危险因素的监测体系，达到建立健康的生活方式，减少或避免危险因素的作用的目标）。PATCH是20世纪80年代中期美国CDC与地方保健部门和社区组织合作，共同建立的一种社区健康规划模式。PATCH包括社区成员参与项目、数据对项目发展的指导、参与者制定综合的健康促进策略、评价的重点在于信息反馈和项目改进、社区的健康促进功能有所提高5个基本元素。PATCH是一个连续的过程，包含动员社区、收集和组织数据资料、选择健康优先、制定综合干预计划、PATCH评估5个阶段。

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪一项不是突发公共卫生事件的范围？（）
A．自然灾害
B．慢性血液疾病
C．公共卫生事件
D．社会安全事件
E．事故灾难

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 下列细菌性食物中毒中潜伏期最短的是（）。
A．副溶血性弧菌食物中毒
B．肉毒梭菌食物中毒
C．沙门菌食物中毒
D．大肠埃希菌食物中毒
E．金黄色葡萄球菌食物中毒

【◆参考答案◆】：E

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 伦敦烟雾事件后发生呼吸道和心血管疾病死亡率的上升，提示了因果关联的（）。
A．强度
B．普遍性
C．时间顺序
D．合理性
E．特异性

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：先有伦敦烟雾事件然后发生呼吸道和心血管疾病死亡率的上升，提示了因果关联的时间顺序。

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] P和Q两个社区年龄调整死亡率相等，P社区粗死亡率较Q社区低，则可能得出结论（）。
A．两个社区有相同的年龄分布
B．诊断在P社区较Q社区更不准确
C．诊断在P社区较Q社区更准确
D．P社区较Q社区有更多的年轻人
E．P社区较Q社区有更多的老年人

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：两个社区有相等的年龄调整死亡率，说明死亡危险是相同的之所以粗死亡率不同，是年龄构成不同所造成的。