食品安全法对食品出厂检验记录是如何规定的？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品出厂检验记录是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容；
2、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 当虾肉与富含（）的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜。
A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素K

【◆参考答案◆】：C

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(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 《食品生产许可管理办法》实施的时间是什么？

【◆参考答案◆】：
《食品生产许可管理办法》已经2010年3月10日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自2010年6月1日起施行。

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供（）。
A．付少量费用下载使用
B．公众免费查阅下载
C．付费下载查阅
D．付费使用

【◆参考答案◆】：B

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 发芽马铃薯能否食用（）
A．能吃
B．炒熟了吃
C．不能吃
D．可以去芽后吃

【◆参考答案◆】：C

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度不低于（）
A．50℃
B．60℃
C．65℃
D．70℃

【◆参考答案◆】：D

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(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品流通许可事项发生变化，经营者不需要依法变更许可或者重新申请办理《食品流通许可证》。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 根据《食品安全法》规定，下列哪种情形可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留（）
A．生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品，情节严重的
B．生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品，情节严重的
C．以上都是

【◆参考答案◆】：C

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(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理，适用食品安全法；法律、行政法规另有规定的，必须依照食品安全法规定。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(10)【◆题库问题◆】：[多选] 奶和奶制品是钙的最好来源，（）中也含有丰富的钙质。
A．豆制品
B．虾皮
C．果酱
D．芝麻酱

【◆参考答案◆】：A, B, D