苷和硼酸生成络合物，呋喃糖苷络合能力最强，吡喃糖苷络合能力最弱，单糖介于两者之间。（）

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 苷和硼酸生成络合物，呋喃糖苷络合能力最强，吡喃糖苷络合能力最弱，单糖介于两者之间。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 已知L-rhamnose和D-glucose，请写出L-rha(P)-1α→6-D-glc(P)的Haworth结构式？

【◆参考答案◆】：

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(3)【◆题库问题◆】：[多选,X型题] 多糖类化合物已失去糖的一般性质，表现在（）
A．无甜味
B．可溶于热水
C．不溶于乙醇
D．无旋光性
E．难溶于冷水

【◆参考答案◆】：A, C, E

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(4)【◆题库问题◆】：[单选,A1型题] 预试中药材中是否含有皂苷类成分，采用泡沫试验，方法是取中药粉末1g，加水10mL，煮沸10分钟，振摇后产生持久性泡沫，则为阳性。其中产生泡沫持久性为（）
A．5分钟以上
B．10分钟以上
C．15分钟以上
D．20分钟以上
E．25分钟以上

【◆参考答案◆】：C

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(5)【◆题库问题◆】：[单选,A1型题] （+）儿茶素的结构属于（）
A．黄酮类
B．异黄酮类
C．黄烷类
D．二氢黄酮类
E．查耳酮类

【◆参考答案◆】：C

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(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么二氢黄酮、异黄酮、花色素的水溶性比黄酮大？

【◆参考答案◆】：黄酮分子中存在交叉共轭体系，为平面型分子，分子排列紧密，分子间引力较大，故难溶于水；而二氢黄酮分子结构中2、3位双键被还原，交叉共轭体系被破坏，为非平面分子，分子间引力降低，有利于水分子的进入，溶解度比黄酮稍大；异黄酮的B环受到吡喃环羰基的立体阻碍，也不是平面分子，亲水性也比黄酮的大；花色素虽也是平面分子，但因以离子形式存在，具有盐的通性，故水溶性大。

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 常用的溶剂分为几类？请按极性大小顺序写出常用溶剂，并指出哪些溶剂能够互溶？

【◆参考答案◆】：常用溶剂可分为三类：水、亲水性有机溶剂和亲脂性有机溶剂。常见溶剂的极性度强弱顺序可表示如下：石油醚（PE.<四氯化碳（CCl4）<苯（Ben）<三氯甲烷（CHCl3）<乙醚（Et2O）<乙酸乙酯（EtOAC.<正丁醇（n-BuOH）<丙酮（Me2CO）<乙醇（EtOH）<甲醇（MeOH）<水（H2O），有机溶剂中甲醇、乙醇、丙酮为亲水性有机溶剂，其余为亲脂性有机溶剂。一般而言，水和亲水性有机溶剂可以混溶、有机溶剂之间也可以混溶。

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(8)【◆题库问题◆】：[单选,A1型题] 用亲脂性溶剂提取具有碱性的游离生物碱，正确的方法是（）
A．1%HCl水溶液渗滤提取
B．EtOH回流提取
C．C6H6回流提取
D．药材加Na2CO3液湿润后，用C6H6渗滤提取
E．药材1%HCl加液湿润后，用C6H6回流提取

【◆参考答案◆】：D

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(9)【◆题库问题◆】：[单选,A1型题] 下列化合物中不溶于水和乙醇的是（）
A．紫草素
B．番泻苷B
C．大黄素
D．芦荟苷
E．番泻苷A

【◆参考答案◆】：D

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(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 常用的溶剂分为几类？请按极性大小顺序平写出常用溶剂，并指出哪些溶剂能够互溶。

【◆参考答案◆】：常用的溶剂可以分为水、亲水性有机溶剂、亲脂性有机溶剂。常见的溶剂极性由大到小的顺序为：水>甲醇（MeOH）>乙醇（EtOH）>丙酮（Me2CO）>正丁醇（n-BuOH）>乙酸乙酯（EtOAC)>乙醚（Et2O）>氯仿（CHCl3）>苯（Ben）>石油醚（PE)。能与水互溶的是亲水性有机溶剂，即甲醇、乙醇、丙酮；亲脂性有机溶剂都不能与水互溶。有机溶剂之间都能互溶。