通常所说的“白色污染”是指（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 通常所说的“白色污染”是指（）
A．白色烟尘B．白色建筑废料C．生活垃圾D．塑料垃圾

【◆参考答案◆】：D

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(2)【◆题库问题◆】：[多选] 对口腔溃疡的说法正确的是（）
A．多发于青壮年，且女性多见
B．护理期间应保持口腔清洁，可经常用淡盐水漱口
C．适当口服维生素D及复合维生素B
D．多喝蜂蜜，多吃香蕉，保持胃肠道通畅，有利于口腔溃疡的护理

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，请说出哪六种

【◆参考答案◆】：即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。

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(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 水果不宜吃太多，试举例说明（不少于三个）

【◆参考答案◆】：有人错误的认为：水果营养成分高，多吃对人有好处。其实不然。比如，苹果含有糖分和钾盐，吃多了对心脏不利，冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性凉，肠胃不适，肾肺功能虚寒的老人不能多吃；梨子含糖较多，糖尿病人吃多了会引起血糖升高；柿子含有单宁、柿胶酚，胃肠不好或便秘患者应少吃，否则容易形成柿石；菠萝含有丰富的维生素A．B．C，以及柠檬酸、蛋白酶等，而且有消食止泻、降压利尿等功效。但是，有些特异体质的人吃了后会发生阵阵腹痛，甚至呕吐等不适应症，最好把削好的菠萝放在盐水中浸泡后再加热吃。

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 无磷洗衣粉中的“磷”主要指的物质是（）
A．五氧化二磷
B．磷酸钙
C．三聚磷酸钠
D．磷酸氢钙

【◆参考答案◆】：C

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 松花皮蛋是我国人民的传统食品，其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的（）气体。
A．硫化氢
B．二氧化碳
C．氧气
D．二氧化硫

【◆参考答案◆】：A

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（）
A．肉类B．蛋类C．水果蔬菜D．精制米面

【◆参考答案◆】：C

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(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 安全火柴在火柴盒外侧涂上什么物质？

【◆参考答案◆】：红磷

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(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。它主要引起哪些癌症？

【◆参考答案◆】：肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是（）
A．食盐
B．淀粉
C．碱类
D．蛋白质

【◆参考答案◆】：D