何谓完全缺陷噬菌体？何谓部分缺陷噬菌体？它们各自是如何形成的？在转导中各起什么作用？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓完全缺陷噬菌体？何谓部分缺陷噬菌体？它们各自是如何形成的？在转导中各起什么作用？

【◆参考答案◆】：完全缺陷噬菌体：含义：一个完全不含噬菌体本身DNA的假噬菌体。形成：噬菌体在供体菌内增殖时，极少数噬菌体的衣壳误包了一段与它本身大小相似的供体菌DNA。在转导中作用：这种完全缺陷噬菌体感染受体菌时导入的供体菌DNA片段可与受体菌染色体同源区配对、交换并整合到受体菌染色体上，形成普遍转导子。部分缺陷噬菌体：含义：噬菌体衣壳内所含的噬菌体DNA，既缺失部分噬菌体基因又连上少数宿主基因。形成：它是由于溶源菌或双重溶源菌被诱导裂解时因发生不正常切离而形成。在转导中作用：当它感染宿主细胞并整合在受体菌核基因组上时，可使受体菌成为一个局限性转导子。

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(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 单细胞生长曲线的哪个时期会进行有规律的细胞分裂？

【◆参考答案◆】：单细胞生长曲线的对数期会进行有规律的细胞分裂。

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(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 举例说明营养体只能以单倍体形式存在的酵母菌的生活史。

【◆参考答案◆】：八孢裂酵母生活史全过程：单倍体以裂殖方式进行无性繁殖；二倍体形成，两单倍体接合，质配之后核配，形成二倍体细胞；子囊孢子形成：二倍体核经三次分裂（其中一次为减数分裂）形成8个单倍体子囊孢子。子囊孢子释放：子囊成熟，释放子囊孢子。（也可用图示法解答）

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(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓肽聚糖？试写出肽聚糖亚单位的化学结构（其中氨基酸不必写出结构式）。

【◆参考答案◆】：肽聚糖是构成细菌细胞壁的网状骨架结构和主要的组成成分。它是一个大分子化合物，由若干个肽聚糖亚单位通过一定的连接方式交联而成。每个亚单位由3部分组成：双糖单位，即一个N-乙酰葡糖胺和一个N-乙酰胞壁酸；短肽"尾"由四个氨基酸组成，连接于N-乙酰胞壁酸上；肽"桥"，不同的菌种类型不同，通过肽"桥"使相邻的两个肽聚糖亚单位交联起来。

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(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 反刍动物如何在用纤维素成分作饲料时，仍能维持体内蛋白质平衡？

【◆参考答案◆】：在长期进化过程中，反刍动物已形成瘤胃-肝脏循环。由氨合成的尿素，一部分以尿的形式排掉，一部分则通过唾液腺或穿过胃壁进入瘤胃，为微生物补充氮源。最后又重新充实了反刍动物的蛋白质营养。瘤胃微生物分解纤维素产生有机酸的同时，并产生大量菌体蛋白向反刍动物不断提供养料。

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(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述温度对微生物的影响

【◆参考答案◆】：⑴低温对微生物的影响大多数微生物对低温具有很强的抵抗力，当微生物所处环境的温度降低到生长最低温度以下时，微生物的新陈代谢活动逐渐降低，最后处以停滞状态，但微生物仍能维持较长的生命，当温度恢复到该微生物最适生长温度时，又开始正常的生长繁殖。所以可以采用低温保藏菌种，用冷藏方法保藏食品，以期限制其中的微生物活力，防止腐败。⑵高温对微生物的影响高温可以死微生物，主要是由于它使微生物的蛋白质和核酸等重要生物高分子发生变性、破坏。所以可以采用高温进行灭菌和消毒。

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 辨别5种类型的免疫球蛋白的结构与特性。

【◆参考答案◆】：①5种类型的免疫球蛋白分别是IgG．IgE．IgD．IgA．IgM。②其中单体结构的有：IgG．IgE．IgD及血清型的IgA和B细胞表面的IgM。双体结构的有：分泌型的IgA。五聚体结构的是：IgM。③单体结构：由两条重链和两条轻链组成，链间是由二硫键共价连接的。一条重链和一条轻的可变区在不同的免疫球蛋白中表现出不同的序列，并且二者相互作用形成一个抗原结合点。所有Ig的恒定区基本相同的，具有三至五个功能区。双体结构：两个单体通过J链连接而成，含有一个附属分泌成分。五聚体结构：由5个单体通过二硫基键及J链连接而成。④IgG：是血液中最重要的抗体，是唯一能穿过胎盘进入胎儿体内提供抗体保护的免疫球蛋白。是唯一能与吞噬细胞结合的免疫球蛋白，也可以与淋巴细胞结合。可以激活补体。IgM：是人体最早形成的抗体，在胎儿期就已合成。初次应答初期分泌到血液中的第一个抗体。可以激活补体。并可以与淋巴细胞结合。无法穿过胎盘。IgA：在血液中含量较少，多数存在于眼泪、乳汁、唾液及黏液等机体分泌物中，并可黏附于消化道、呼吸道和生殖泌尿系统的内层。主要作用是在微生物黏附于表面侵入组织前与微生物上的抗原结合。还能激活补体。在初乳中含量较高，保护婴儿免受肠内病原体侵害。但无法穿透胎盘。IgE：主要存在于体液和皮肤中，血液中几乎没有，血清中含量极少。对血液中嗜碱细胞的细胞质膜上受体及组织中的肥大细胞具有特殊的亲和力。当与抗原结合后，相关的嗜碱细胞或肥大细胞开始分泌各种物质。IgD：主要存在于B细胞的细胞膜上，极少分泌。尽管能与抗原结合，但它的作用仍不太清楚。可能与免疫应答的启动及某些过敏反应有关。

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(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么生长因子通常是维生素、嘌呤、嘧啶及氨基酸等，而葡萄糖通常不会作为生长因子？

【◆参考答案◆】：通常生长因子是指微生物生长过程中所必需的，且需要量很小，而微生物自身不能合成或合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。葡萄糖通常作为碳源和能源物质被微生物利用，需要量较大，而且其他一些糖类等碳源物质也可代替葡萄糖满足微生物生长所需。

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 当细菌发生突变时，突变效应能在（）中体现。
A．ATP的利用的速率
B．营养物质消化速率
C．蛋白质合成
D．ATP吸收进细胞

【◆参考答案◆】：C

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(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 除了框架支撑作用，微管还有什么其它的功能？

【◆参考答案◆】：微管除具有框架支撑作用外，还在细胞运动方面起重要作用。包括细胞内部的运动（细胞分裂时染色体的分离）和生物体自身的运动（如具有鞭毛的真核细胞的鞭毛运动）。