食品生产企业应通过自行检验或委托（）的食品检验机构对原料和产品进行检验，建立食品出厂检验记录制度。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业应通过自行检验或委托（）的食品检验机构对原料和产品进行检验，建立食品出厂检验记录制度。
A．具备相应资质
B．食品药品监管部门指定
C．卫生部门指定
D．第三方

【◆参考答案◆】：A

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(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 申请食品生产许可，应当先行取得营业执照合法主体资格。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 物流项目组织中最原始的组织形式是（）
A．直线式
B．职能式
C．项目式
D．矩阵式

【◆参考答案◆】：A

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(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品检验机构从事检验工作的人员的检测能力和行为规范方面综合素质是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行；
2、检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。

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(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 发生食品安全事故后，餐饮服务经营者应当配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料，不得拒绝。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 制作酱腌菜时腌制温度越高，亚硝酸盐产生量越低，且产生越早。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 食物的粗细搭配更有利于健康，以下哪种食物是粗粮？（）
A．白面
B．精米
C．玉米
D．常见的甜点
E．坚果

【◆参考答案◆】：C

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 县级以上地方食品药品监督管理部门应当对食品生产者的许可事项进行（）。
A．现场核查
B．飞行检查
C．年度检查
D．监督检查

【◆参考答案◆】：D

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 下列属于不合理饮食习惯的是（）。①主食少吃，多吃零食②以饮料代替饮用水③不吃蔬菜，喜吃水果④喜吃腌渍食品⑤每天早餐要喝一杯牛奶⑥经常变换食谱
A．①②③④
B．③④⑤⑥
C．②③④⑤
D．①③④⑤

【◆参考答案◆】：A

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(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 主动融入、积极参与“一带一路”建设战略要推动对欧美等国家（地区）相关合作机制和平台建设，高水平推进中德（沈阳）高端装备制造产业园建设。推进沿边重点开发开放试验区建设，推动黑瞎子岛保护与开发开放。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确