食品添加剂的标签、说明书应当载明的内容有：（）

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 食品添加剂的标签、说明书应当载明的内容有：（）
A．使用范围
B．用量
C．使用方法
D．标签上"食品添加剂"字样

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(2)【◆题库问题◆】：[多选] 下列说法中表述正确的是：_______
A．转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。
B．长期食用，不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品；广义的无公害食品包括有机食品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。
C．绿色食品是经过安全和营养双重质量检测的食品，所谓"绿色"就是环境保护的意思。
D．有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工出的产品。

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 在食品添加剂生产许可现场核查时，可以根据食品添加剂品种特点，核查试制食品添加剂检验合格报告、复配食品（）等。
A．添加剂组成
B．产品配方
C．添加比例
D．数量规格

【◆参考答案◆】：A

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》将从2015年1月1日起实施。其中规定，造成集体性食物中毒食品安全事故的将记几分？（）
A．18
B．12
C．6
D．3

【◆参考答案◆】：A

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(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 国家建立食品安全信息统一公布制度，哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布?

【◆参考答案◆】：下列信息由国务院卫生行政部门统一公布: （1）国家食品安全总体情况; （2）食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息; （3）重大食品安全事故及其处理信息; （4）其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 《食品安全法》规定，对查证属实的举报，给予举报人（）
A．书面表彰
B．奖励
C．鼓励
D．口头表扬

【◆参考答案◆】：B

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(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 土豆皮发绿或者发芽后就能再食用了。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品添加剂是食品生产、加工中必不可少的。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 婴幼儿发烧时不要吃下列哪种食物（）。

【◆参考答案◆】：A

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(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品流通许可机关对认为需要听证的涉及公共利益的重大许可事项，应当如何处理？

【◆参考答案◆】：应当向社会公告，并举行听证。