简述微生物对淀粉的分解

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述微生物对淀粉的分解

【◆参考答案◆】：葡萄糖通过主动运输方式进入微生物细胞后，经过EMP途径分解成丙酮酸。丙酮酸在有氧条件下进入TCA环，被彻底分解为CO2和H2O，在无氧条件下，进入不同的途径，产生不同发酵产物，并逐渐分解。另一种是在微生物产生的淀粉酶的作用下，将淀粉水解为麦芽糖，再在麦芽糖酶的作用下将麦芽糖水解为葡萄糖。

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 病毒研究工作的迅猛发展取决于（）。
A．光学显微镜
B．暗视野显微镜
C．紫外线显微镜
D．电子显微镜

【◆参考答案◆】：D

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 指出正确的回答，在担子菌亚门的真菌中，担孢子的形成在（）后。
A．细胞配合；
B．状联合的形成；
C．囊丝钩的形成；
D．减数分裂

【◆参考答案◆】：D

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(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 光能自养菌以（）作能源，以（）作碳源。

【◆参考答案◆】：日光能，CO2

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）的无性繁殖是（）
A．裂殖
B．芽殖
C．假菌丝繁殖
D．子囊孢子繁殖

【◆参考答案◆】：C

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(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 对含有葡萄糖的培养基进行高压灭菌时在121.3℃加热20分钟即可。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 细菌细胞的基本结构中不包括（）
A．细胞质
B．鞭毛
C．荚膜
D．菌毛

【◆参考答案◆】：D

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(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 举例说明3种微生物的发酵类型。

【◆参考答案◆】：微生物的发酵类型主要有以下几种（从中选择3种）乳酸发酵，如植物乳酸杆菌进行的酸泡菜发酵。乙醇发酵：如酵母菌进行的酒清发酵。丙酮丁醇发酵：如利用丙酮丁醇梭菌进行丙酮丁醇的发酵生产。丁酸发酵：如由丁酸细菌引起的丁酸发酵。

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(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 举例说明微生物在自然界物质循环中的作用以氮素循环为例：微生物在氮素循环过程中主要环节中的作用

【◆参考答案◆】：（1）大气分子态氮被固定成氨（固氮作用），例如根瘤菌和豆科植物根的共生体的固氮作用，以便形成有机氮。（2）氨被植物吸收利用，合成有机氮进入食物链（同化作用），例如外生菌根扩大了植物根系的吸收面积，利于氨和其他养分的吸收。（3）有机氮被分解释放出氨（氨化作用），例如好热性放线菌在堆肥的高温阶段将蛋白质氨化；尿素细菌水解尿素产生氨；嗜几丁质杆菌分解几丁质并产氨（4）氨被转化为硝酸（硝化作用）又可被同化为有机氮，例如硝化细菌中的亚硝酸细菌推动氨转化为亚硝酸，硝酸细菌的亚硝酸氧化酶系统催化亚硝基氧化为硝基。（5）硝酸被还原为分子态氮返回大气（反硝化作用），例如假单孢菌在低浓度的KNO3条件下的反硝化作用占优势，而KNO3浓度高时，芽孢杆菌则占优势。

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为：（）
A．天然培养基
B．半合成培养基
C．合成培养基
D．加富培养基

【◆参考答案◆】：A