啤酒花为何物？主要化学组成是什么？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 啤酒花为何物？主要化学组成是什么？

【◆参考答案◆】：啤酒花是一种多年生的缠绕草本植物。啤酒花脂腺含有苦味质，单宁酸及酒花油，其中苦味质占4%左右，酒液中的清爽淡苦味就是它的杰作，它可以防止啤酒液中腐败菌的繁殖，还能杀死啤酒发酵制作过程中的乳酸菌和罗酸菌。酒花油则是芳香油的混合物，虽然它的含量不到1%，但它足以使啤酒香气扑鼻。此外，啤酒花中还含有酒花树脂还可以增强啤酒的稳定性。

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(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 刚玉常用于制造手表轴承、砂轮和研磨剂等，刚玉的化学成份是什么？

【◆参考答案◆】：三氧化二铝

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(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 目前市场上的油炸食品和高蛋白食品，已经给中国的小朋友们带来了哪些危害？

【◆参考答案◆】：体重超标，身体虚弱，身体功能器官功能下降。

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 存在于烟草中的生物碱毒物是（）
A．奎宁
B．安茶碱
C．咖啡因
D．尼古丁

【◆参考答案◆】：D

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(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 气体的混合物可以认为是一个相。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 变色眼镜在强光下，镜片变成暗棕色，当光线变暗时，镜片几乎变成无色透明的。变色镜为什么能变色呢？

【◆参考答案◆】：变色镜片是在普通玻璃中加入了适量的溴化银和氧化铜的微晶粒。当强光照射时，溴化银分解为银和溴。分解出的银的微小晶粒，使玻璃呈现暗棕色。当光线变暗时，银和溴在氧化铜的催化作用下，重新生成溴化银。于是，镜片的颜色又变浅了。

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 吸烟是下列哪种癌症发病最重要的因素（）
A．喉癌B．肺癌C．口腔癌D．膀胱癌

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 在拍摄《西游记》的过程中，那些云雾靠（）形成的。
A．冰
B．HCl
C．二氧化碳固体（干冰）
D．氨水

【◆参考答案◆】：C

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（）
A．元素
B．单质
C．分子
D．氧化物

【◆参考答案◆】：A

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(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 健康四大基石中对烟酒是怎样要求的？

【◆参考答案◆】：戒烟限酒。