与凝血酶原生成有关的维生素是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 与凝血酶原生成有关的维生素是（）。
A．维生素K
B．维生素E
C．硫辛酸
D．遍多酸
E．硫胺素

【◆参考答案◆】：A

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 商业灭菌是指（）。
A．牛奶的杀菌
B．啤酒的杀菌
C．酱油的杀菌
D．葡萄酒的杀菌
E．罐头食品的杀菌

【◆参考答案◆】：E

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 行×列表检验应注意（）。
A．不宜有l／5以上的格子数的1≤T<5或一个格子的T<1
B．计算值时不能采用检验基本公式
C．只要有一个格子的1≤T<5，就不能直接用专用公式
D．分析等级资料时，应首先考虑行×列表检验而不是秩和检验
E．拒绝H0，即意味着多个总体率（或构成比）互有差别

【◆参考答案◆】：A

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(4)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡，蛋白质65克，维生素B11.0mg，维生素B20.5mg，维生素C90mg。

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：根据题干提供的信息可知该男孩有维生素B2缺乏的症状，并且膳食调查表明维生素B2摄入不足，所以答案只能是C。

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 下列食物中相对钙含量高且吸收好的食物是（）。
A．禽类
B．畜类
C．蛋类
D．乳类
E．菠菜

【◆参考答案◆】：D

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(6)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某职业病防治所对某厂石棉矿工进行了用力肺活量测定，测定的总人数为31人，其中11人已确诊为石棉肺患者，9人是可疑患者，另外11人是非患者。比较3组的平均用力肺活量发现：三个样本均数各不相同。

【◆参考答案◆】：B

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 双变量正态分布的相关回归分析中，r和b的关系错误的是（）。
A．r值和b值的大小可由公式推导得出
B．二者没有数量关系
C．二者符号相同
D．r和b的假设检验等价
E．二者的取值范围不同

【◆参考答案◆】：A

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）。
A．粮食
B．蔬菜
C．水果
D．大豆
E．植物油

【◆参考答案◆】：D

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 以下不属于公共卫生执法程序的是（）。
A．医药审批程序
B．卫生许可证发放程序
C．公共卫生行政处罚程序
D．公共卫生行政强制执行程序
E．预防性和经常性卫生监督程序

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：医药审批程序不属于公共卫生执法程序。

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 某家庭3口人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为300g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）。
A．谷类
B．蔬菜
C．动物性食物
D．奶类及豆类
E．油脂

【◆参考答案◆】：E