表示食品受粪便近期污染的指示菌是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 表示食品受粪便近期污染的指示菌是（）。
A．肠杆菌属
B．埃希菌属
C．柠檬酸菌属
D．克雷伯菌属
E．雷极菌属

【◆参考答案◆】：B

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 坚持健康文明的生活方式可使冠心病人减少百分之（）。
A．45
B．55
C．65
D．75
E．85

【◆参考答案◆】：D

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(3)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 一名2岁男童，身高、体重均低于正常同龄儿童，且有"鸡胸"、"X型腿"等症状，夜间盗汗易惊醒。

【◆参考答案◆】：D

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 不传染人的畜病是（）。
A．炭疽
B．猪瘟
C．结核
D．口蹄疫
E．布氏杆菌病

【◆参考答案◆】：B

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是（）。
A．铁
B．钙
C．维生素D
D．乳糖
E．蛋白质

【◆参考答案◆】：E

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] “碘缺乏病”概念的提出者Het-zel是哪国人（）。
A．澳大利亚人
B．英国人
C．美国人
D．德国人
E．加拿大人

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】："碘缺乏病"概念的提出者Het-zel是澳大利亚人。

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 制定调查计划时，下列哪项是不正确的（）。
A．根据调查目的和指标，确定观察对象和单位
B．应划清调查总体的同质范围
C．调查指标应精选，重点突出
D．调查指标是选定调查目的的依据
E．调查指标应尽量选定量指标

【◆参考答案◆】：D

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 氟在人体各器官组织均有蓄积，其中蓄积最多的一种器官和组织是（）。
A．肌肉
B．肾脏
C．甲状腺
D．肝脏
E．骨骼

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：氟主要蓄积在骨骼，引起氟骨病。

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 最小二乘法原理是指各实测点距回归直线的（）。
A．垂直距离相等
B．垂直距离的和最小
C．垂直距离的平方和最小
D．纵向距离之和最小
E．纵向距离平方和最小

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：在直线回归分析中，按最小二乘法原理，推导出回归系数的计算公式，从而建立回归方程。最小二乘法原理即各实测点距回归直线纵向距离平方和∑（y一）2最小，故选项E正确。

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 1988年长江三角洲发生食用污染毛蚶引发的疾病属于（）。
A．食物中毒
B．有毒有害因素污染造成的群体中毒
C．意外事故引起的群体发病
D．不明原因引起的群体发病
E．生物病原体所致疾病

【◆参考答案◆】：E