试以一种细菌为例说明兼性厌氧菌与氧的关系。

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 试以一种细菌为例说明兼性厌氧菌与氧的关系。

【◆参考答案◆】：许多细菌是兼性厌氧菌，肠杆菌科的各种细菌，例如，大肠杆菌，产气肠杆菌等，均为兼性厌氧性细菌。兼性厌氧菌在有氧或无氧条件下均能生长，但在有氧情况下生长得更好。在有氧时靠呼吸产能，无氧时借发酵或无氧呼吸产能。细胞含SOD和过氧化氢酶

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(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 在实验室和发酵工业中，如何保证液体培养中好氧微生物对氧的要求？

【◆参考答案◆】：在实验室中为保证液体培养中菌体对氧的需要一般使用锥形瓶，瓶口敷以8层纱布，利于通气，进行振荡培养，加大溶氧量。适当的装液量也与氧的供应有关，一般为：500ml锥形瓶，装液量以50～100ml为宜。工业发酵中一般通入无菌空气并结合有效的搅拌，以保证菌体对氧气的需求。通气量因菌而异。

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(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 生长曲线中的稳定期对发酵工业有何意义？

【◆参考答案◆】：稳定期是以生产菌体与菌体生长相平行的代谢产物（例如单细胞蛋白、乳酸等）为目的的一些发酵生产的最佳收获期；是对某些生长因子，例如维生素和氨基酸等进行生物测定的必要前提；对稳定期到来的原因进行研究可促进连续培养技术的设计和研究。

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(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么计数室内不能有气泡？试分析产生气泡的可能原因。

【◆参考答案◆】：a气泡会占据计数室的空间，导致计数室中的菌体个数计数偏小，最后导致计数结果偏小。b计数室内的气泡，可影响菌液的随机分布，使计数产生误差。产生气泡原因：a操作不当，先放菌液再盖盖玻片；b计数室洗涤不干净；c盖玻片移动，造成空气进入而产生气泡。

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 不同品系小鼠对鼠痘的易感性不同，（）品系小鼠对鼠痘抵抗力较强
A．A系
B．DBA
C．C57BL/6
D．CBA

【◆参考答案◆】：C

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 对于“清洁级动物和SPF动物的共同特点”相对比较完整的解释是（）
A．在屏障系统里生活，内环境中没有致病微生物；生产、实验的效果比普通动物好；一旦遭到污染后，病原体的传播强烈
B．在屏障系统里生活，内环境中没有致病微生物；生产比普通动物高；一旦遭到污染后，病原体的传播强烈
C．生活在隔离系统；实验的效果比普通动物好；一旦遭到污染后，病原体的传播强烈
D．生活在屏障系统；人穿普通工作服就可以进入；一旦遭到污染后，病原体的传播强烈

【◆参考答案◆】：A

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 镜检时，如何区分基内菌丝与气生菌丝？

【◆参考答案◆】：一般气生菌丝颜色较深，直生或分枝丝状，比基内菌丝粗；而基内菌丝色浅、发亮，可看到横隔膜，继而断裂成球状或杆状小体。

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(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 在细菌生长曲线中衰亡期细菌的生理特性是什么？

【◆参考答案◆】：在衰亡期中细菌个体死亡的速率超过新生的速率，整个群体呈现负生长；细胞形态多样，产生膨大、不规则的退化形态；有的细菌因蛋白水解酶活力的增强发生自溶；有的微生物在衰亡期产生或释放抗生素或其他次生代谢产物；芽孢杆菌在衰亡期释放出芽孢。

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(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 你主要根据哪些形态特征来区分四种霉菌？

【◆参考答案◆】：1）菌丝特征：青菌与曲霉菌丝与膈；毛霉与根霉则无；2）菌丝的特化结构：曲霉有足细胞，其它霉菌无；根霉有假根与匍匐枝，其它霉菌无；3）孢子头特征：青霉的孢子头为扫帚状；根霉与毛霉的孢子头为囊状；曲霉为菊花状孢子头。

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(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 有害微生物的传播方式及其危害如何？对此可采用哪些有效控制措施。

【◆参考答案◆】：自然环境中到处都有微生物孳生，其中一部分是对人类有害的微生物，它们通过气流、相互接触或人工接种等方式传播到合适的基质或生物对象上造成种种危害，成为污染。其危害是：1）工农业产品、食品的霉腐变质；2）实验室中微生物、动植物组织细胞纯培养物的污染；3）培养基养或生化试剂的染菌；4）微生物发酵工业中的杂菌污染；5）人体、动植物体受病原微生物的感染而患各种疾病。控制措施：1）利用高温灭菌；2）利用热水或蒸汽消毒、杀灭病原菌；3）利用消毒剂对皮肤、水果、皮肤、饮用水消毒；4）用低温、缺氧、干燥、高渗、高酸度或加防腐剂进行防腐；5）用抗生素、磺胺等药物或中草药进行化疗。