吃零食要有选择、适时、适量，不要在接近（）时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 吃零食要有选择、适时、适量，不要在接近（）时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。
A．早餐
B．午餐
C．晚餐
D．以上都是

【◆参考答案◆】：D

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(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品流通许可证申请书等宣传资料可以到许可证核发场所领取，也可在电子政务网上自行下载。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是（）。
A．食品安全调研报告
B．食品安全风险评估结果
C．食品安全风险监测结果
D．食品安全国际标准

【◆参考答案◆】：B

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（）可后，办理工商登记。
A．卫生许可证
B．食品流通许可证
C．食品生产许可证
D．营业执照

【◆参考答案◆】：C

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(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品安全年度监督管理计划是如何规定的？

【◆参考答案◆】：县级以上地方人民政府组织本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门制定这行政区域的食品安全年度监督管理计划，并按照年度计划组织开展工作。

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 厨房员工应循下列哪一项做法，来减低食物放入滚油时，因水份所溅射的热油触及身体？（）
A．尽量保持食物干身，及离炸锅少许
B．放一镬盖在附近，随时用来遮挡
C．加强抽气扇的抽气量

【◆参考答案◆】：A

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(7)【◆题库问题◆】：[多选] 品管部对不合格品进行评定后，确定（）等处置方式，并报企业负责人批准后实施。
A．继续使用
B．返工
C．减少用量
D．销毁

【◆参考答案◆】：B, D

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业制定食品安全企业标准，应当在组织生产之前向省级（）备案。
A．质量监督部门
B．卫生行政部门
C．工商行政管理部门
D．农业行政部门

【◆参考答案◆】：B

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(9)【◆题库问题◆】：[问答题] SC也是食品生产经营有关的行业标准代号，它是哪个行业的标准代号？

【◆参考答案◆】：水产行业，SC是“水产”二字的汉语拼音首字母缩写。

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(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 监管部门接到食品安全的投诉举报应当如何处理？

【◆参考答案◆】：县级以上食品安全监督管理部门接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的，应当受理，并及时进行答复、核实、处理；对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。有权处理的部门应当及时处理，不得推诿。