鉴别蜂蜜的正确方法是：（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 鉴别蜂蜜的正确方法是：（）
A．区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，如纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水
B．区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如溶液颜色变蓝说明掺有淀粉
C．区别掺有杂质的蜂蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如铁丝上附有黏物，说明掺有杂质；如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质
D．以上说法都正确

【◆参考答案◆】：D

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(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 为了使肌肉发达，应该多吃瘦肉、少吃粮食。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产的程序是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料；
2、国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查；对符合食品安全要求的，依法决定准予许可并予以公布；对不符合食品安全要求的，决定不予许可并书面说明理由。

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(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 县级工商行政管理机关需要制定本地区工商系统流通环节食品安全事故预警和应急方案吗？

【◆参考答案◆】：需要。县级以上工商行政管理机关要按照同级人民政府的部署，根据国家总局下发的《工商行政管理系统流通环节重大食品安全事故应急预案》、《工商行政管理系统市场监管应急预案》，制定和完善本地区工商系统流通环节食品安全事故预警和应急方案，并落实各自的职责和健全组织保障体系。 

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(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 烧熟煮透通常是防止细菌繁殖的最好方法。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》确定的工作目标是：通过艰苦细致的工作，使食品生产经营秩序得到明显好转，生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，大案要案得到及时查处，食品安全事故大幅度下降，“”，我国食品信誉得到恢复和提高。（）
A．食品质量大幅度提高
B．食品品种日益丰富
C．食品监管加强
D．人民群众食品消费安全感增强

【◆参考答案◆】：D

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 舆情信息按照敏感程度、严重程度、紧急程度、影响范围等因素来划分，级别从高到低分别是（）
A．蓝色警示信息、黄色警示信息、橙色警示信息、红色警示信息
B．红色警示信息、橙色警示信息、蓝色警示信息、黄色警示信息
C．橙色警示信息、红色警示信息、黄色警示信息、蓝色警示信息
D．红色警示信息、橙色警示信息、黄色警示信息、蓝色警示信息

【◆参考答案◆】：D

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(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者的检验义务是如何规定的？

【◆参考答案◆】：食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

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(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 国家工商总局食品安全“示范店”建设“五个统一”、“四规范”的要求是什么？

【◆参考答案◆】：五统一即： （1）统一名称； （2）统一标志； （3）统一承诺； （4）统一亮证亮照经营； （5）统一监督电话。 四规范即： （1）食品经营主体资格合法规范； （2）食品质量合格和入市退市规范； （3）食品经营行为合法规范； （4）各项制度健全规范。

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营人员应当取得健康证明后方可参加工作，健康证有效期为（）年。
A．一
B．二
C．三
D．四

【◆参考答案◆】：A