培养真菌时，培养基常加0.3%乳酸，其目的是（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 培养真菌时，培养基常加0.3%乳酸，其目的是（）
A．调节pH
B．提供碳源
C．二者都是
D．二者都不是

【◆参考答案◆】：A

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(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 虽然一般认为光合作用是植物的特征，但某些微生物如病毒和甲藻属（腰鞭毛藻）也进行光合作用。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）的无性繁殖是（）
A．裂殖
B．芽殖
C．假菌丝繁殖
D．子囊孢子繁殖

【◆参考答案◆】：C

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(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 厌氧微生物呼吸类型为无氧呼吸和发酵。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 影响微生物的生长和代谢的环境因子有哪些？

【◆参考答案◆】：（1）温度（2）水分及可给性（3）氢离子浓度（pH）（4）氧气和氧化还原电位（5）辐射（6）化学杀菌剂和抑制剂

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(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 研究极端环境下的微生物有何意义？

【◆参考答案◆】：（1）嗜热微生物：在工业生产中生产速率高，因其在高温下具有竞争优势，故在发酵生产中可防止杂菌的污染；它们的耐高温酶具有重要的生产潜力和应用前景；乙醇等代谢物容易收到；发酵过程中不需冷却，省去深井水的消耗；适用于污水处理。为PCR技术的广泛应用提供基础。（2）嗜冷微生物：可从低温微生物中获得低温蛋白酶，用于洗涤剂。但也要防止低温贮藏食品的腐败。（3）嗜酸微生物：广泛用于冶金、生物脱硫、铜等金属的细菌沥滤。（4）嗜碱微生物：广泛用于洗涤剂或作其他用途。（5）嗜压微生物：有可能被用于油井下产生增压和降压原油粘度，借以提高采油率。

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(7)【◆题库问题◆】：[名词解释] 转导噬菌体

【◆参考答案◆】：携带供体DNA片段实现转移的噬菌体。

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(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么叫一步生长曲线？其可分为哪几个时期？

【◆参考答案◆】：（1）一步生长曲线：用于定量描述烈性噬菌体生长规律的试验曲线。（2）一步生长曲线可分以下几个时期：①潜伏期：其可分为隐晦期和胞内积累期；②裂解期③平稳期

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(9)【◆题库问题◆】：[填空题] 霉菌细胞壁化学组成是（）；酵母菌细胞壁化学组成是（）和（）等；细菌细胞壁化学组成主要是（）；

【◆参考答案◆】：几丁质、甘露聚糖、葡聚糖、肽聚糖

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(10)【◆题库问题◆】：[名词解释] capsule

【◆参考答案◆】：荚膜：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质