某市1998年人口数是100万，共登记报告肝癌病人117例，其中99例是本年新登记的病人，18例是以

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 某市1998年人口数是100万，共登记报告肝癌病人117例，其中99例是本年新登记的病人，18例是以往的老病人。上述病人在1998年共死亡81例。该市本年度肝癌的发病率为（）。
A．11.7/10万
B．9.9/10万
C．8.1/10万
D．6.9/10万
E．69.2%

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：发病率计算公式。

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 肉类食品不受其他膳食因素干扰其吸收的矿物质是（）。
A．钙
B．铁
C．锌
D．硒
E．碘

【◆参考答案◆】：B

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(3)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。

【◆参考答案◆】：C

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 下列什么情况会影响生存分析的结果（）。
A．发生终点事件例数很少
B．删失数据的比例很高
C．自变量取值随时间变化
D．样本没有随机抽样
E．以上都会影响

【◆参考答案◆】：E

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 慢性非传染性疾病不可干预的危险因素是（）。
A．肥胖
B．吸烟
C．酗酒
D．年龄
E．精神紧张

【◆参考答案◆】：D

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下列物质可降低餐后血糖水平（）。
A．蛋白质
B．酒精
C．膳食纤维
D．维生素A
E．维生素C

【◆参考答案◆】：C

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 老年人宜多吃的碳水化合物是（）。
A．葡萄糖
B．果糖
C．麦芽糖
D．蔗糖
E．淀粉

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：老年人应降低单糖、双糖和甜食的摄入量，碳水化合物以淀粉为主。

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 糖尿病现代综合疗法不包括（）。
A．饮食治疗
B．运动治疗
C．药物治疗
D．环境治疗
E．健康教育

【◆参考答案◆】：D

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪些因素是高血压的危险因素（）。
A．经常吃高脂、高盐食物
B．喜食烫食
C．吸烟
D．饮用水硬度过高
E．A+C

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：高血压病的危险因素有高脂饮食、超重于肥胖、膳食钠盐摄入量高、饮酒、紧张度、吸烟、缺少锻炼、遗传因素、从医行为差。

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 某家庭3口人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为300g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）。
A．谷类
B．蔬菜
C．动物性食物
D．奶类及豆类
E．油脂

【◆参考答案◆】：E