食品经营者需要延续食品流通许可的有效期的，应当在《食品流通许可证》有效期届满三十日前向原许可机关提出

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品经营者需要延续食品流通许可的有效期的，应当在《食品流通许可证》有效期届满三十日前向原许可机关提出申请，换发《食品流通许可证》。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 什么是食物中毒？

【◆参考答案◆】：食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。 

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 以下关于合理安排三餐的说法，错误的是（）
A．要天天吃早餐并保证营养充足，午饭要吃好，晚饭要适量
B．不暴饮暴食
C．不经常在外就餐
D．摄入的总能量不包括来自于零食的能量
E．就餐时要注意选择干净、轻松的就餐环境

【◆参考答案◆】：D

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产加工场所内外环境整洁，周围距离有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源应至少保持多少米以上的距离（）
A．10米
B．5米
C．25米
D．30米

【◆参考答案◆】：C

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 举报人可采取（）等方式实名举报。
A．电话
B．信函
C．电子邮件
D．以上都行

【◆参考答案◆】：D

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食品原料中含有的一些机械性的杂质或者异物所引起的对食品的污染被称为（）。
A．化学性危害
B．物理性损害
C．化学性损伤
D．物理性损伤

【◆参考答案◆】：B

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 企业应对员工进行（）和定期培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准、企业管理制度和其他食品安全知识，并做好记录，建立档案
A．专业培训
B．技术培训
C．岗前培训
D．操作培训

【◆参考答案◆】：C

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(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 保健食品的名称应当由品牌名、通用名、属性名几个部分组成。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 制作酱腌菜时腌制温度越高，亚硝酸盐产生量越低，且产生越早。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] （）应当履行食品安全法规定的职责。
A．市级以上人民政府
B．县级以上地方人民政府
C．县级工商行政管理局
D．县级卫生局

【◆参考答案◆】：B