冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（）。
A．大肠菌群
B．肠杆菌属
C．肠球菌属
D．克雷伯菌属
E．志贺菌属

【◆参考答案◆】：C

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪条是影响人类健康的因素（）。
A．环境因素、生物学因素和卫生服务因素
B．遗传因素、环境因素和行为生活方式因素
C．遗传因素、环境因素和卫生服务因素
D．环境因素、行为生活方式因素、生物因素和卫生服务因素
E．环境因素、行为生活方式因素、遗传因素

【◆参考答案◆】：D

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 某研究者拟了解某地小学生的肥胖流行情况，测量了学生的身高和体重，其中身高测量值属于（）。
A．计量资料
B．计数资料
C．等级资料
D．定性资料
E．间断性资料

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：身高测量值属于计量资料，是连续性的数值型资料。

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(4)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。

【◆参考答案◆】：C

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 可引起“肠源性青紫症”的物质是（）。
A．苦杏仁中毒
B．毒蕈中毒
C．白果中毒
D．硝酸盐中毒
E．四季豆中毒

【◆参考答案◆】：D

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 医学史上第一次卫生革命的标志是（）。
A．疾病从单纯治疗向群体预防发展
B．个体预防向群体预防发展
C．个体预防向治疗与预防相配合发展
D．群体预防向社会医学发展
E．疾病从单纯治疗向治疗与预防相结合发展

【◆参考答案◆】：A

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪项是现阶段慢性病控制的主要目标（）。
A．减少发生
B．控制并发症
C．A+B
D．改善患者的生活质量
E．A+B+D

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：减少发病，控制并发症，改善患者的生命质量，是现阶段慢性病控制的主要目标。

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 有利于非血红素铁吸收的是（）。
A．维生素C
B．植酸
C．草酸
D．膳食纤维
E．磷酸

【◆参考答案◆】：A

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 各观察值同乘以一个既不等于零，也不等于1的常数后（）。
A．两者均改变
B．两者均不改变
C．均数改变，标准差不变
D．均数不变，标准差改变
E．均数不变，标准差不一定变

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：各观察值同乘以一个既不等于零，也不等于1的常数后两者均改变，都变为原先的常数倍。

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 桃子中所含碳水化合物主要为（）。
A．葡萄糖
B．果糖
C．蔗糖
D．甘露糖
E．麦芽糖

【◆参考答案◆】：C