路易斯•巴斯德（LouisPasteur，1822—1895）

(1)【◆题库问题◆】：[名词解释] 路易斯•巴斯德（LouisPasteur，1822—1895）

【◆参考答案◆】：法国人，原为化学家，后来转向微生物学研究领域，为微生物学的建立和发展做出了卓越的贡献，成为微生物学的奠基人。主要贡献：用曲颈瓶实验彻底否定了"自生说"，从此建立了病原学说，推动了微生物学的发展；研究了鸡霍乱，发现将病原菌减毒可诱发免疫性，以预防鸡霍乱病；其后他又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，并首次制成狂犬疫苗，证实其免疫学说，为人类防病、治病做出了重大贡献；分离到了许多引起发酵的微生物，并证实酒精发酵是由酵母菌引起的，也发现乳酸发酵、醋酸发酵和丁酸发酵都是不同细菌所引起的，为进一步研究微生物的生理生化和工业微生物学奠定了基础。

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(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 细菌与酵母菌的菌落有何区别

【◆参考答案◆】：细菌菌落光滑，易于基质脱离；酵母菌菌落较细菌菌落大而厚且酵母菌的菌落较湿润

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 发达国家通过什么途径来有效控制霍乱的传播？（）
A．发展医疗事业
B．开发抗生素
C．隔离病人
D．清洁饮用水

【◆参考答案◆】：D

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(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么在Hfr×F-的接合过程中不会产生两个Hfr。

【◆参考答案◆】：F因子除先导区以外，其余绝大部分是处于转移染色体的末端。由于转移过程常被中断，因此F因子不易全部转入受体细胞中。Hfr×F-杂交后的受体细胞，不会产生两个Hfr，大多数仍然是F-。

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(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓孢子丝？简述其形态和排列方式。

【◆参考答案◆】：又名繁殖菌丝。它是气生菌丝生长发育到一定阶段而成熟、分化为具有繁殖能力的菌丝。通过横隔分裂或形成孢子囊等方式，分别产生成串的分生孢子或孢囊孢子。孢子丝的形态及其在气生菌丝上的排列方式，因菌种而异。形态：直形、波曲形、螺旋状等。排列方式：交替着生、丛生或轮生等。以上特征均较稳定，故作为分类、鉴定的重要指标。

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(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓细胞壁缺陷细菌？

【◆参考答案◆】：细胞壁是细菌细胞的基本结构之一。在某些情况下：如受鸡蛋清溶菌酶或青霉素的作用，细胞壁中的肽聚糖层被破坏或其合成被抑制，或者通过自发突变，或者在自然进化过程中丧失，均可形成缺壁的细菌。例如原生质体、球状体、L型细菌和支原体等，都是在不同条件下所形成的缺壁细菌。

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么是物镜的同焦现象？它在显微镜观察中有什么意义？

【◆参考答案◆】：在一般情况下，当物像在一种物镜中已清晰聚焦后，转动物镜转换器将其他物镜转到工作位置进行观察时，物像将保持基本准焦的状态，这种现象称为物镜的同焦。利用这种同焦现象，可以保证在使用高倍镜或油镜等放大倍数高、工作距离短的物镜时仅用细调节器即可对物像清晰聚焦，从而避免由于使用粗调节器时可能的误操作而损坏镜头或载玻片。

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(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓转化？何谓转染？转染与转化有何不同？

【◆参考答案◆】：转化：受体菌直接吸收外源DNA片段，通过交换，把它整合到自己基因组中，再经复制就使自己变成一个转化子。转染：用噬菌体或其他病毒的DNA（或RNA.去感染感受态的宿主细胞，并进而产生正常的噬菌体或病毒后代。转染与转化不同之处：没有提供遗传基因的供体菌。中间不发生任何遗传因子的交换或整合。不产生具有杂种性状转化子。

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(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么是噬菌体效价？常用的测定方法是什么？其优点如何？

【◆参考答案◆】：噬菌体效价——指每毫升试样中所含有的具侵染力的噬菌体粒子数。测定方法——双层平板法 优点——弥补了底面不平的缺陷；使噬菌斑处于同一平面；上层较稀的琼脂使噬菌斑较大，较易计数。

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(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述芽孢和营养细胞在结构、化学组成和抵抗极端环境条件的能力有何不同。

【◆参考答案◆】：芽孢是使某些细菌产生的一种高抗性分化的细胞。与细菌营养细胞在结构、化学组成和抗性方面有明显不同。结构上比营养细胞更复杂，具有许多层。与营养细胞在结构上的不同之处主要在核壁之外的层次结构。最外层称为孢外壁，由一薄层蛋白质覆盖。其内是芽孢衣，由多层芽孢特异性蛋白组成。芽孢衣下面是皮层，由松弛的交联肽聚糖构成。皮层之内是核心，含有核壁、细胞质、拟核、核糖体和其他细胞必需物质。化学组成上，有一种芽孢特有的物质，称为吡啶二羧酸，它可与芽孢中富含的大量钙离子结合，形成吡啶二羧酸钙，与芽孢耐热性有关。另一种特殊的物质是小酸溶性芽孢蛋白（SASP）。可与核心DNA结合，保护其免受紫外辐射、脱水及干热的损害。二是还可作为内生芽孢形成新营养细胞生长的碳源和能源。细菌芽孢在抗热程度上是非常突出的，即使高压灭菌在121℃下可杀死有内生孢子的大多数，但有些高抗热性的细菌的内生孢子可在高达150℃下生存。对其他有害因素，如干旱、紫外辐射、强酸或强碱及化学消毒剂均有很强抗性，因而它可保持一段相当长的休眠期。