违反《中华人民共和国食品卫生法》，根据情节轻重，食品生产经营者应承担______法律责任。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 违反《中华人民共和国食品卫生法》，根据情节轻重，食品生产经营者应承担______法律责任。
A．不用承担任何法律责任
B．行政责任、民事责任和刑事责任
C．承担赔偿责任
D．行政处分

【◆参考答案◆】：B

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织（）审查通过。
A．食品行业协会
B．质监部门
C．食品安全国家标准审评委员会
D．食品药品监管部门

【◆参考答案◆】：C

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 生产日期、制造日期是指食品成为（）产品的日期。
A．最早
B．最终
C．包装
D．罐装

【◆参考答案◆】：B

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 在整个生态系统中，是否存在生物变异、遗传物质的改变是（）关注的问题。
A．食品安全
B．食品卫生
C．粮食安全
D．生物安全

【◆参考答案◆】：D

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(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(6)【◆题库问题◆】：[多选] 接触直接入口食品的操作人员，有下列哪些情形之一的，应洗手并消毒？（）
A．接触生的食物后
B．咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
C．处理动物或废弃物后
D．接触受到污染的工器具后

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 不健康的减肥方法包括下面的（）
A．多吃水果蔬菜
B．少吃高糖、高脂肪膳食
C．吃减肥药
D．经常进行体育锻炼

【◆参考答案◆】：C

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供（）。
A．付少量费用下载使用
B．公众免费查阅下载
C．付费下载查阅
D．付费使用

【◆参考答案◆】：B

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是（）。
A．《食品添加剂通用标准》
B．《食品添加剂使用卫生标准》
C．《食品添加剂限量标准》
D．《食品添加剂限量卫生标准》

【◆参考答案◆】：B

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度不低于（）
A．50℃
B．60℃
C．65℃
D．70℃

【◆参考答案◆】：D