食品经营者未经许可擅自改变许可事项的，由工商机关（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食品经营者未经许可擅自改变许可事项的，由工商机关（）。
A．给予警告，并处以五千元以下的罚款；
B．给予警告，并处以一万元以下的罚款；
C．给予警告，并处以一万元以上三万元以下的罚款；
D．给予警告，并处五千元以上十万元以下的罚款。

【◆参考答案◆】：B

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病：（）
A．老年痴呆症
B．甲状腺肿大
C．肠胃疾病
D．癌症

【◆参考答案◆】：A

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 非直接入口食品现场制售二级标注的内容不包括（）
A．米、面及其制品类
B．肉制品类
C．坚果类
D．家禽类

【◆参考答案◆】：D

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(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品生产经营者对监督管理部门依法进行的抽样检验结论有异议申请复检的，复检费用由谁承担？

【◆参考答案◆】：复检结论表明食品合格的，复检费用由抽样检验的部门承担；复检结论表明食品不合格的，复检费用由食品生产经营者承担。 

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(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 不需要设定各类食品销售专区，不需要有明显的区域划分、隔离设施和标志。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 生产车间不得带入或存放个人生活用品，如（）等。
A．食品、烟酒
B．化妆品
C．私人衣物
D．其它全是

【◆参考答案◆】：D

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 张某想开一个食品超市，他应当首先申办（）
A．卫生许可证
B．食品流通许可证
C．营业执照
D．健康证明

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营企业的（）应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
A．后勤人员
B．员工
C．中层以上领导
D．主要负责人

【◆参考答案◆】：D

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间操作人员的工作服应（）更换。
A．每天
B．每2天
C．每3天

【◆参考答案◆】：A

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 夏天饭菜容易变质，最合理的保鲜方法是（）。
A．高温加热、加盖冷藏
B．不加热、开盖冷藏
C．高温加热、开盖冷藏
D．不加热、加盖冷藏

【◆参考答案◆】：A