某市共有10万人，2002年因各种疾病共有1000人死亡。该年共有心脏病患者356例，其中当年新发生

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 某市共有10万人，2002年因各种疾病共有1000人死亡。该年共有心脏病患者356例，其中当年新发生131例，2002年共有52人死于心脏病，则该市002年心脏病的患病率为（）。
A．356／10万
B．131／10万
C．52／10万
D．356／1000
E．131／1000

【◆参考答案◆】：A

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 碘缺乏病（IDD）的英文全称正确的是（）。
A．Iodine Deficiency Disease
B．Iodine Deficiency Disorders
C．Iodine Defect Disease
D．Iodine Defect Disorders
E．Iodide Deficiency Disease

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：碘缺乏病的英文全称为Iodine Deficiency Disorders。

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 对某5岁男童进行的膳食调查结果，其宏量营养素的摄入量，分别是蛋白质71.5克、脂肪45克、碳水化合物192克，应对其作出的最佳膳食营养素建议是（）。
A．增加碳水化合物供能比至65%
B．降低蛋白质供能比至10%～12%
C．降低碳水化合物和脂肪的摄入量
D．降低蛋白质摄入量，增加碳水化合物摄入量
E．降低蛋白质和脂肪的摄入量

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：本题需要了解：①三种供能营养素的能量系数；②儿童三种供能营养素摄入的能量合适比例。从而可以从中加以判断，得出蛋白质摄入量较高，但碳水化合物摄入偏低。

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(4)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某2个月孕妇，出现失眠、健忘、舌炎等症，经实验室检查为巨幼红细胞贫血，被诊断为营养缺乏症。

【◆参考答案◆】：E

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 两样本方差齐性检验的特点（）。
A．F＜1
B．F可大于1，也可以小于l
C．F值愈大，P值愈小
D．值愈大，P值愈大
E．以上都不正确

【◆参考答案◆】：C

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪种疾病不是糖尿病的并发症（）。
A．冠心病
B．视网膜病变
C．特殊性水肿
D．糖尿病肾病
E．出血性脑血管病

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：糖尿病的并发症有糖尿病脑病、肾病、心脏病，糖尿病引起皮肤感染、糖尿病眼底病变、足坏疽等。

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。
A．水苏糖
B．棉籽糖
C．植酸
D．植物红细胞凝集素
E．皂苷

【◆参考答案◆】：C

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] K值在食品检验中适用于（）。
A．肉类腐败
B．蛋类腐败
C．奶类腐败
D．豆制品腐败
E．鱼类早期腐败

【◆参考答案◆】：E

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 以下关于高温环境下的营养需要的叙述中错误的是（）。
A．宜多补充水溶性维生素
B．补充饮料的温度在10℃左右为宜
C．补充蛋白质中优质蛋白质占总蛋白质的比例不低于50%
D．每上升1℃应增加热能供给0.5%
E．补水以大量多次为宜

【◆参考答案◆】：E

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 交通事故预防应考虑（）。
A．精神卫生，执法，安全教育
B．环境设施，执法、安全教育
C．执法，安全教育，有毒化学品管理
D．精神卫生，有毒化学品管理，安全教育
E．安全教育，有毒化学品管理，环境设施

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：预防交通事故应注意环境设施及执法和安全教育。