食品安全是关系到我们健康的大事，下列做法不正确的是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食品安全是关系到我们健康的大事，下列做法不正确的是（）。
A．日本核电站泄漏期间，多国限臸进口日本受到核辐射污染的食品
B．对含有瘦肉精的某品牌火腿肠的生产厂家进行处罚
C．发霉变质的残羹剩饭不能浪费，可用于喂养家禽家畜
D．大陆相关超市对台湾添加了"塑化剂"的食品进行下架和销毁处理

【◆参考答案◆】：C

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和（）同样的卫生要求。
A．企业负责人
B．质量负责人
C．食品加工人员
D．检验人员

【◆参考答案◆】：C

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(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 经营者未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度，应当如何处罚？

【◆参考答案◆】：由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 《食品生产许可管理办法》规定，各级质量技术监督部门应当建立食品生产许可和（）信息平台，便于公民、法人和其他社会组织查询。
A．风险监测
B．监督检查
C．食品召回
D．以上均是

【◆参考答案◆】：B

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(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 编造、散布虚假食品安全信息，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，不得作为学生集体用餐订购的食品不包括（）
A．隔餐的剩余食品
B．冷荤凉菜食品
C．经过再加热的食品

【◆参考答案◆】：C

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（）
A．细菌性污染
B．食源性寄生虫感染
C．食源性化学性中毒
D．食源性真菌毒素中毒

【◆参考答案◆】：A

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(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品流通许可机关是否应当对作出准予许可决定的予以公开？

【◆参考答案◆】：食品流通许可机关作出准予许可决定的，应当予以公开。 

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 生产经营添加药品的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处（）。
A．处五日以上十五日以下拘留
B．一个月以上三个月以下拘役
C．一年以下有期徒刑
D．三年以下有期徒刑

【◆参考答案◆】：A