有关慢性非传染性疾病发生原因的描述不正确的是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 有关慢性非传染性疾病发生原因的描述不正确的是（）。
A．慢性非传染性疾病的发生是遗传因素和环境因素相互作用或共同作用的结果
B．具有遗传基因缺陷者，在不利的环境因素作用下易患病，其发病年龄提前，病情可能更严重
C．具有遗传基因缺陷者如果能够采取合理的健康生活方式，避免环境危险因素的暴露，则可能不发病，即使发病其病情也可能较轻，预后较好
D．不具有遗传基因缺陷的人不患病
E．具有遗传基因缺陷者，无论是否暴露于环境危险因素均会患病

【◆参考答案◆】：D, E

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 平均数表示一组性质相同的变量值的（）。
A．离散趋势
B．分布情况
C．集中趋势
D．精确度
E．准确度

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：平均数表示一组性质相同的变量值的集中趋势。

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 8名新生儿的身长（cm）分别为58，50，51，52，54，55，54，53，其中位数为（）。
A．53.5
B．53
C．54.5
D．54
E．52

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：中位数的概念，即第50百分位数。

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 青少年期膳食蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为（）。
A．8%～11%
B．12%～14%
C．16%～18%
D．20%～22%
E．23%～25%

【◆参考答案◆】：B

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(5)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。

【◆参考答案◆】：C

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 关于菌落总数的叙述中错误的是（）。
A．只反映需氧性嗜中温菌的数量
B．代表食品对人体健康的危害程度
C．是食品清洁状态的标志
D．可预测食品的耐保藏性
E．指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数

【◆参考答案◆】：B

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪种肉经过适当处理后可以食用（）。
A．患炭疽病的牲畜
B．患口蹄疫的牲畜
C．严重结核病的牲畜
D．不明原因死亡的牲畜
E．严重感染囊尾蚴的牲畜

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 制定调查计划时，下列哪项是不正确的（）。
A．根据调查目的和指标，确定观察对象和单位
B．应划清调查总体的同质范围
C．调查指标应精选，重点突出
D．调查指标是选定调查目的的依据
E．调查指标应尽量选定量指标

【◆参考答案◆】：D

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪种为必需脂肪酸（）。
A．花生四烯酸
B．EPA
C．DHA
D．亚油酸
E．油酸

【◆参考答案◆】：D

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 行×列表检验，若P
A．多个总体率（或构成比）两两有差别
B．多个总体率（或构成比）各不相同
C．至少有两个总体率（或构成比）有差别
D．各个总体率（或构成比）都相等
E．至少有两个样本率（或样本构成比）不相等

【◆参考答案◆】：C