为什么说连续发酵连续的时间是有限的？目前有哪些发酵产品采用了连续发酵？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么说连续发酵连续的时间是有限的？目前有哪些发酵产品采用了连续发酵？

【◆参考答案◆】：在连续发酵中，由于菌体处于长期高速繁殖状态，菌种易因变异而退化。无法避免变异的发生，特别是容易产生比原生产菌株生长速率高、营养要求低和低谢产物少的负变类型。易受杂菌污染。因此连续发酵的连续时间是有限的。目前采用连续发酵进行生产的有：酵母菌体，乙醇、乳酸和丙酮丁醇发酵，假丝酵母石油脱蜡，浮游生物生长。

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 为了保证动物试验顺利进行必须到有生产许可证的单位去购买（）
A．清洁级以上的实验大鼠、小鼠、猴、狗、家兔，还必须开具动物合格证，否则不可以进行动物试验，试验结果不能够通过省科技厅成果鉴定。
B．普通级的实验大鼠、小鼠、猴、狗、家兔，还必须开具动物合格证，否则不可以进行动物试验，试验结果不能够通过省科技厅成果鉴定。
C．清洁级以上的实验大鼠、小鼠，普通级的猴、狗、家兔，还必须开具动物合格证，否则不可以进行动物试验，试验结果不能够通过省科技厅成果鉴定。
D．SPF级以上的实验大鼠、小鼠、猴、狗、家兔，还必须开具动物合格证，否则不可以进行动物试验，试验结果不能够通过省科技厅成果鉴定。

【◆参考答案◆】：C

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 我们国家实验兔的微生物学分级划分（）
A．一级普通动物、二级清洁动物、三级悉生动物、四级无菌动物。
B．一级普通动物、二级清洁动物、三级SPF动物、四级无菌动物。
C．一级清洁动物、二级SPF动物、三级悉生动物、四级无菌动物。
D．二级清洁动物、三级SPF动物、四级悉生动物及无菌动物。

【◆参考答案◆】：B

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 鼠痘是由鼠痘病毒感染引起的（）急性烈性传染病。
A．小鼠
B．大鼠
C．豚鼠
D．地鼠

【◆参考答案◆】：A

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(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 你主要根据哪些形态特征来区分四种霉菌？

【◆参考答案◆】：1）菌丝特征：青菌与曲霉菌丝与膈；毛霉与根霉则无；2）菌丝的特化结构：曲霉有足细胞，其它霉菌无；根霉有假根与匍匐枝，其它霉菌无；3）孢子头特征：青霉的孢子头为扫帚状；根霉与毛霉的孢子头为囊状；曲霉为菊花状孢子头。

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(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 影响微生物生长的主要因素是什么？

【◆参考答案◆】：营养物，温度，pH值，氧气。

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 平板菌落计数法与显微镜直接计数法相比有何优缺点？

【◆参考答案◆】：微生物显微镜直接计数法随机性大，所以对菌体数量不能做出较为宏观，全面的反应.显微镜直接计数法一般与血球计数板配套使用.但显微镜直接计数法的优点是快速，观察到马上可以计数，而计的是相应微生物总数。平板菌落计数法最大的缺点是速度慢，需要平板上长出菌落一段时间后才能计数.但是由于平板菌落计数法通常做梯度稀释，所以计数的线性范围大.由于是菌悬液涂布，所以比较均匀，能较好的反应菌落的疏密程度.重复性，平行性很好，而计的是活菌数。是经典的计数方法.

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 对流行性出血热敏感的动物为（）。
A．实验大、小鼠
B．黑线姬鼠、长爪沙鼠
C．豚鼠
D．家兔

【◆参考答案◆】：B

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(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 镜检标本时，为什么先用低倍镜观察，而不是直接用高倍镜或油镜观察？

【◆参考答案◆】：低倍镜视野比较大，能看到的范围大，容易找到观察的目标，然后在用放大倍数高的高倍镜或油镜有目的的观察。

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(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 组成荚膜的成分是什么?涂片一般用什么固定方法，为什么?

【◆参考答案◆】：荚膜为粘液状或胶状物质，其成分为多糖、糖蛋白或多肽；因为含水量高，遇热易失水变形，故而固定时采用自然晾干的方法固定。