蛋白质生物学价值的公式表示是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 蛋白质生物学价值的公式表示是（）。
A．（吸收氮/摄入氮）×100
B．（储留氮/吸收氮）×100
C．（储留氮/摄入氮）×100
D．（吸收氮/储留氮）×100
E．（摄入氮/吸收氮）×100

【◆参考答案◆】：B

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 心脑血管疾病的死因顺位在目前我国农村居（）。
A．第二位
B．第一位
C．第四位
D．第五位
E．第三位

【◆参考答案◆】：B

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 有关重大传染病的概念不包括（）。
A．甲类传染病
B．乙类传染病
C．罕见的或已消灭的传染病
D．新出现传染病的疑似病例
E．临床与原有疾病特征有明显异常的疾病

【◆参考答案◆】：B

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 目前认为Ⅰ型糖尿病的发生主要与以下哪些因素有关（）。
A．体力活动不足
B．肥胖或超重
C．遗传因素
D．早期营养
E．高能饮食

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：本题考试要点为Ⅰ型糖尿病的主要危险因素Ⅰ型糖尿病的主要危险因素有：病毒感染、遗传因素、自身免疫、其他环境因素Ⅰ型糖尿病的发生可能与T细胞介导的自身免疫导致胰岛8细胞的选择性破坏，胰岛素分泌减少和绝对缺乏有关遗传、环境、免疫调节和化学因子等多种因素都可能促发，也可能保护从而防止糖尿病的发生遗传因素的作用可能是提供了发病的易感性，而环境因素可能具有促发疾病的作用注意与Ⅱ型糖尿病主要危险因素的区别。

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 对于已经有戒烟意愿的吸烟者，作为临床医生，应该立即采取的措施是（）。
A．帮助其了解吸烟的危害
B．宣传戒烟的好处
C．帮助确定戒烟日期
D．提供戒烟药物
E．安排随访

【◆参考答案◆】：C

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(6)【◆题库问题◆】：[多选] 《中国居民膳食指南》建议（）。
A．日常食物以谷类为主，粗细搭配
B．每天吃奶类、大豆或其制品
C．减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
D．食不过量，天天运动，保持健康体重
E．三餐分配要合理，拒绝吃零食

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的（）。
A．人体不需要的氨基酸
B．人体内可以合成
C．不依赖食物的供给
D．食物中含量丰富
E．合成机体蛋白质所必需

【◆参考答案◆】：A

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 孕期严重缺乏维生素B时出现（）。
A．早产儿
B．胎儿营养不良性水肿
C．孕妇营养不良性水肿
D．孕妇营养性贫血
E．胎儿脑部受损

【◆参考答案◆】：C

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 下列属于食物中毒的是（）。
A．暴饮暴食引起的急性胃肠炎
B．摄入患囊虫病的畜肉而引起的疾病
C．食用海鲜引起的急性休克
D．长期摄入含黄曲霉毒素的粮食后引起的肝癌
E．食用发芽马铃薯引起的胃肠炎

【◆参考答案◆】：E

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪项不属于是突发公共卫生事件？（）
A．重大传染病疫情
B．群体性不明原因疾病
C．重大食物中毒事件
D．重大职业中毒事件
E．慢性肺部疾患

【◆参考答案◆】：E