从事食品批发业务的经营企业未依照本条例第二十九条规定记录、保存销售信息或者保留销售票据的；依照食品安

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 从事食品批发业务的经营企业未依照本条例第二十九条规定记录、保存销售信息或者保留销售票据的；依照食品安全法（）的规定给予处罚。
A．八十五
B．八十七
C．八十八
D．八十四

【◆参考答案◆】：B

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 《食品安全法》规定（）是食品安全第一责任人
A．食品生产经营者
B．卫生部门
C．质监部门
D．国家食品安全委员会

【◆参考答案◆】：A

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(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 生产食品添加剂需要经过许可吗?

【◆参考答案◆】：需要。国家对食品添加剂的生产实行许可制度。 

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(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产者应当具有保证食品安全的规章制度。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 运送集体用餐的容器和车辆应安装食品热藏和冷藏设备，在每次配送前应进行清洗消毒。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(6)【◆题库问题◆】：[多选] 多吃盐会引起的疾病是（）。
A．高血压
B．水肿
C．肾脏疾病
D．糖尿病

【◆参考答案◆】：A, B, C

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列关于抽样检验的说法，不符合食品安全法有关规定的是（）
A．对食品不得实施免检
B．对食品进行检验应当由被抽样单位指定的食品检验机构进行
C．进行抽样检验的应当购买样品，不收取任何其他的费用
D．食品监管部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[多选] 食品企业厂区内不得有（）和其他扩散性污染源，不得有昆虫大量孳生的场所。
A．烟尘
B．粉尘
C．有害气体
D．放射性物质

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 关于食品安全，下列说法正确的是？（）
A．食品安全必须零风险
B．含有防腐剂的食品不一定是不安全食品
C．纯天然食品一定安全
D．吃了含有致癌物质的食物就会得癌症

【◆参考答案◆】：B

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(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 在冰箱里存放食品是绝对保险的。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确