食品进货查验记录、批发记录或者票据保存期限不得少于几年？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品进货查验记录、批发记录或者票据保存期限不得少于几年？

【◆参考答案◆】：食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于二年。 

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(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 消费者在展销会、租赁柜台购买食品受到损害的，可以向销售者要求赔偿，展销会结束或柜台租赁期满后，也可以向展销会的举办者、柜台的出租者要求赔偿。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 任何单位和个人不得（）食品安全事故的调查处理。
A．阻挠、干涉
B．采访、追问
C．责问、质询
D．评价、考核

【◆参考答案◆】：A

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（）。
A．冰箱内的生熟食物必须分开放置
B．准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质
D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

【◆参考答案◆】：C

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 粮食不宜加工过细，原因是：（）
A．粮食加工过细，不利于人体消化吸收
B．粮食加工过细，营养损失严重
C．粮食加工过细，不易贮存
D．以上说法均不正确

【◆参考答案◆】：B

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(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 胡萝卜素只有在胡萝卜中才有。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 申请从事食品流通经营的，要提交食品经营安全承诺书。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 市场经营管理者未取得食品流通许可证的，许可窗口（）受理该市场内食品经营者的食品流通许可证申请。
A．应当
B．必须
C．可以
D．不可以

【◆参考答案◆】：D

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 国境口岸食品的监督管理由（）依照食品安全法和本条例以及有关法律、行政法规的规定实施。
A．卫生监督管理部门
B．工商行政管理机关
C．出入境检验检疫机构
D．人民政府

【◆参考答案◆】：C

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] “不发烧，剧烈呕吐，并有头痛、恶心、腹痛、腹泻等”这是（）的中毒表现。
A．葡萄球菌
B．沙门氏菌
C．李斯特氏菌
D．副溶血性弧菌

【◆参考答案◆】：A